Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 607 53,2% | 535 46,8% | 1.142 | 0 | 0 | 0 | 1.142 4,9% |
| 5-9 | 628 51,7% | 586 48,3% | 1.214 | 0 | 0 | 0 | 1.214 5,2% |
| 10-14 | 671 51,7% | 628 48,3% | 1.299 | 0 | 0 | 0 | 1.299 5,5% |
| 15-19 | 754 53,0% | 669 47,0% | 1.420 | 3 | 0 | 0 | 1.423 6,1% |
| 20-24 | 740 50,1% | 736 49,9% | 1.413 | 63 | 0 | 0 | 1.476 6,3% |
| 25-29 | 711 49,4% | 728 50,6% | 1.056 | 381 | 1 | 1 | 1.439 6,1% |
| 30-34 | 766 48,4% | 817 51,6% | 715 | 860 | 5 | 3 | 1.583 6,8% |
| 35-39 | 839 50,8% | 811 49,2% | 420 | 1.206 | 6 | 18 | 1.650 7,0% |
| 40-44 | 865 50,6% | 843 49,4% | 290 | 1.374 | 11 | 33 | 1.708 7,3% |
| 45-49 | 851 47,5% | 940 52,5% | 235 | 1.501 | 23 | 32 | 1.791 7,7% |
| 50-54 | 789 50,3% | 780 49,7% | 148 | 1.342 | 42 | 37 | 1.569 6,7% |
| 55-59 | 618 47,2% | 690 52,8% | 112 | 1.115 | 64 | 17 | 1.308 5,6% |
| 60-64 | 604 46,3% | 701 53,7% | 134 | 1.058 | 95 | 18 | 1.305 5,6% |
| 65-69 | 461 44,7% | 570 55,3% | 87 | 781 | 158 | 5 | 1.031 4,4% |
| 70-74 | 487 44,6% | 606 55,4% | 96 | 759 | 231 | 7 | 1.093 4,7% |
| 75-79 | 383 40,9% | 553 59,1% | 77 | 527 | 322 | 10 | 936 4,0% |
| 80-84 | 296 37,6% | 491 62,4% | 84 | 364 | 333 | 6 | 787 3,4% |
| 85-89 | 160 36,5% | 278 63,5% | 61 | 143 | 234 | 0 | 438 1,9% |
| 90-94 | 54 34,4% | 103 65,6% | 18 | 33 | 105 | 1 | 157 0,7% |
| 95-99 | 22 40,0% | 33 60,0% | 7 | 13 | 35 | 0 | 55 0,2% |
| 100+ | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 1 | 5 | 0 | 6 0,0% |
| Totale | 11.307 48,3% | 12.103 51,7% | 10.028 | 11.524 | 1.670 | 188 | 23.410 100% |
