Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 454 51,8% | 423 48,2% | 877 | 0 | 0 | 0 | 877 4,1% |
| 5-9 | 543 52,8% | 486 47,2% | 1.029 | 0 | 0 | 0 | 1.029 4,8% |
| 10-14 | 578 52,1% | 532 47,9% | 1.110 | 0 | 0 | 0 | 1.110 5,2% |
| 15-19 | 589 51,4% | 557 48,6% | 1.146 | 0 | 0 | 0 | 1.146 5,4% |
| 20-24 | 660 52,8% | 589 47,2% | 1.226 | 23 | 0 | 0 | 1.249 5,8% |
| 25-29 | 690 51,5% | 649 48,5% | 1.129 | 209 | 0 | 1 | 1.339 6,3% |
| 30-34 | 598 48,1% | 644 51,9% | 626 | 606 | 1 | 9 | 1.242 5,8% |
| 35-39 | 643 48,5% | 682 51,5% | 399 | 903 | 4 | 19 | 1.325 6,2% |
| 40-44 | 717 49,6% | 729 50,4% | 278 | 1.127 | 8 | 33 | 1.446 6,8% |
| 45-49 | 785 49,5% | 800 50,5% | 238 | 1.279 | 17 | 51 | 1.585 7,4% |
| 50-54 | 830 49,1% | 861 50,9% | 208 | 1.371 | 47 | 65 | 1.691 7,9% |
| 55-59 | 781 48,5% | 829 51,5% | 147 | 1.364 | 55 | 44 | 1.610 7,5% |
| 60-64 | 650 49,9% | 653 50,1% | 105 | 1.083 | 79 | 36 | 1.303 6,1% |
| 65-69 | 519 44,9% | 638 55,1% | 103 | 885 | 146 | 23 | 1.157 5,4% |
| 70-74 | 444 44,6% | 552 55,4% | 82 | 713 | 193 | 8 | 996 4,7% |
| 75-79 | 343 41,2% | 490 58,8% | 64 | 489 | 276 | 4 | 833 3,9% |
| 80-84 | 292 41,2% | 416 58,8% | 51 | 341 | 309 | 7 | 708 3,3% |
| 85-89 | 139 29,4% | 334 70,6% | 44 | 125 | 300 | 4 | 473 2,2% |
| 90-94 | 52 28,1% | 133 71,9% | 24 | 39 | 121 | 1 | 185 0,9% |
| 95-99 | 20 42,6% | 27 57,4% | 1 | 9 | 37 | 0 | 47 0,2% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 10.328 48,4% | 11.027 51,6% | 8.887 | 10.566 | 1.597 | 305 | 21.355 100% |
