Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Cataldo per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 443 54,4% | 372 45,6% | 815 | 0 | 0 | 0 | 815 3,8% |
| 5-9 | 506 51,5% | 477 48,5% | 983 | 0 | 0 | 0 | 983 4,6% |
| 10-14 | 588 54,4% | 493 45,6% | 1.081 | 0 | 0 | 0 | 1.081 5,1% |
| 15-19 | 604 51,9% | 559 48,1% | 1.163 | 0 | 0 | 0 | 1.163 5,5% |
| 20-24 | 601 51,1% | 575 48,9% | 1.156 | 20 | 0 | 0 | 1.176 5,5% |
| 25-29 | 656 52,0% | 605 48,0% | 1.118 | 143 | 0 | 0 | 1.261 5,9% |
| 30-34 | 548 47,3% | 611 52,7% | 662 | 496 | 1 | 0 | 1.159 5,5% |
| 35-39 | 606 49,6% | 617 50,4% | 389 | 830 | 4 | 0 | 1.223 5,8% |
| 40-44 | 705 48,4% | 752 51,6% | 327 | 1.123 | 7 | 0 | 1.457 6,9% |
| 45-49 | 766 49,9% | 768 50,1% | 241 | 1.273 | 19 | 1 | 1.534 7,2% |
| 50-54 | 858 50,6% | 836 49,4% | 214 | 1.445 | 35 | 0 | 1.694 8,0% |
| 55-59 | 771 46,3% | 896 53,7% | 180 | 1.425 | 62 | 0 | 1.667 7,8% |
| 60-64 | 697 48,8% | 731 51,2% | 100 | 1.231 | 97 | 0 | 1.428 6,7% |
| 65-69 | 548 46,6% | 627 53,4% | 85 | 958 | 132 | 0 | 1.175 5,5% |
| 70-74 | 503 45,4% | 606 54,6% | 97 | 800 | 212 | 0 | 1.109 5,2% |
| 75-79 | 339 40,6% | 495 59,4% | 55 | 525 | 254 | 0 | 834 3,9% |
| 80-84 | 303 40,6% | 444 59,4% | 62 | 369 | 316 | 0 | 747 3,5% |
| 85-89 | 147 31,4% | 321 68,6% | 34 | 155 | 279 | 0 | 468 2,2% |
| 90-94 | 67 28,9% | 165 71,1% | 21 | 49 | 162 | 0 | 232 1,1% |
| 95-99 | 13 33,3% | 26 66,7% | 7 | 3 | 29 | 0 | 39 0,2% |
| 100+ | 5 50,0% | 5 50,0% | 0 | 3 | 7 | 0 | 10 0,0% |
| Totale | 10.274 48,3% | 10.981 51,7% | 8.790 | 10.848 | 1.616 | 1 | 21.255 100% |
