Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuseppe Jato per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 190 52,2% | 174 47,8% | 364 | 0 | 0 | 0 | 364 4,4% |
| 5-9 | 208 53,9% | 178 46,1% | 386 | 0 | 0 | 0 | 386 4,7% |
| 10-14 | 217 50,2% | 215 49,8% | 432 | 0 | 0 | 0 | 432 5,3% |
| 15-19 | 235 52,6% | 212 47,4% | 446 | 1 | 0 | 0 | 447 5,4% |
| 20-24 | 242 48,0% | 262 52,0% | 488 | 16 | 0 | 0 | 504 6,1% |
| 25-29 | 246 48,1% | 265 51,9% | 402 | 108 | 0 | 1 | 511 6,2% |
| 30-34 | 242 50,4% | 238 49,6% | 267 | 209 | 0 | 4 | 480 5,8% |
| 35-39 | 260 52,8% | 232 47,2% | 156 | 333 | 0 | 3 | 492 6,0% |
| 40-44 | 265 49,5% | 270 50,5% | 120 | 401 | 4 | 10 | 535 6,5% |
| 45-49 | 303 48,6% | 321 51,4% | 96 | 509 | 6 | 13 | 624 7,6% |
| 50-54 | 286 50,4% | 282 49,6% | 73 | 469 | 10 | 16 | 568 6,9% |
| 55-59 | 272 49,0% | 283 51,0% | 61 | 456 | 21 | 17 | 555 6,8% |
| 60-64 | 230 45,2% | 279 54,8% | 49 | 404 | 46 | 10 | 509 6,2% |
| 65-69 | 226 49,6% | 230 50,4% | 27 | 371 | 50 | 8 | 456 5,6% |
| 70-74 | 209 46,8% | 238 53,2% | 31 | 328 | 82 | 6 | 447 5,4% |
| 75-79 | 162 46,4% | 187 53,6% | 25 | 237 | 86 | 1 | 349 4,3% |
| 80-84 | 123 44,9% | 151 55,1% | 9 | 150 | 113 | 2 | 274 3,3% |
| 85-89 | 77 43,3% | 101 56,7% | 6 | 62 | 110 | 0 | 178 2,2% |
| 90-94 | 30 37,0% | 51 63,0% | 3 | 23 | 54 | 1 | 81 1,0% |
| 95-99 | 6 40,0% | 9 60,0% | 0 | 4 | 11 | 0 | 15 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 4.029 49,1% | 4.179 50,9% | 3.441 | 4.081 | 594 | 92 | 8.208 100% |
