Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano Quisquina per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 45 46,9% | 51 53,1% | 96 | 0 | 0 | 0 | 96 2,2% |
| 5-9 | 76 50,3% | 75 49,7% | 151 | 0 | 0 | 0 | 151 3,4% |
| 10-14 | 86 53,1% | 76 46,9% | 162 | 0 | 0 | 0 | 162 3,7% |
| 15-19 | 130 53,3% | 114 46,7% | 244 | 0 | 0 | 0 | 244 5,6% |
| 20-24 | 124 49,4% | 127 50,6% | 245 | 6 | 0 | 0 | 251 5,7% |
| 25-29 | 130 48,3% | 139 51,7% | 236 | 33 | 0 | 0 | 269 6,1% |
| 30-34 | 106 49,3% | 109 50,7% | 153 | 60 | 0 | 2 | 215 4,9% |
| 35-39 | 102 48,6% | 108 51,4% | 79 | 126 | 1 | 4 | 210 4,8% |
| 40-44 | 131 44,9% | 161 55,1% | 92 | 190 | 3 | 7 | 292 6,7% |
| 45-49 | 180 53,4% | 157 46,6% | 68 | 253 | 5 | 11 | 337 7,7% |
| 50-54 | 171 50,1% | 170 49,9% | 68 | 259 | 7 | 7 | 341 7,8% |
| 55-59 | 171 48,4% | 182 51,6% | 44 | 289 | 13 | 7 | 353 8,0% |
| 60-64 | 160 52,1% | 147 47,9% | 45 | 236 | 18 | 8 | 307 7,0% |
| 65-69 | 122 44,9% | 150 55,1% | 36 | 200 | 34 | 2 | 272 6,2% |
| 70-74 | 107 47,1% | 120 52,9% | 26 | 168 | 31 | 2 | 227 5,2% |
| 75-79 | 101 48,6% | 107 51,4% | 14 | 127 | 64 | 3 | 208 4,7% |
| 80-84 | 93 43,1% | 123 56,9% | 19 | 108 | 88 | 1 | 216 4,9% |
| 85-89 | 55 37,2% | 93 62,8% | 7 | 60 | 80 | 1 | 148 3,4% |
| 90-94 | 23 32,4% | 48 67,6% | 6 | 15 | 50 | 0 | 71 1,6% |
| 95-99 | 5 35,7% | 9 64,3% | 2 | 0 | 12 | 0 | 14 0,3% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 2.119 48,3% | 2.267 51,7% | 1.793 | 2.130 | 408 | 55 | 4.386 100% |
