Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano di Camastra per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 86 52,1% | 79 47,9% | 165 | 0 | 0 | 0 | 165 3,7% |
| 5-9 | 107 53,2% | 94 46,8% | 201 | 0 | 0 | 0 | 201 4,5% |
| 10-14 | 105 47,9% | 114 52,1% | 219 | 0 | 0 | 0 | 219 4,9% |
| 15-19 | 127 50,0% | 127 50,0% | 254 | 0 | 0 | 0 | 254 5,7% |
| 20-24 | 120 44,6% | 149 55,4% | 251 | 18 | 0 | 0 | 269 6,0% |
| 25-29 | 137 49,6% | 139 50,4% | 226 | 50 | 0 | 0 | 276 6,1% |
| 30-34 | 151 50,3% | 149 49,7% | 154 | 143 | 2 | 1 | 300 6,7% |
| 35-39 | 147 48,8% | 154 51,2% | 92 | 205 | 2 | 2 | 301 6,7% |
| 40-44 | 151 48,1% | 163 51,9% | 57 | 244 | 7 | 6 | 314 7,0% |
| 45-49 | 136 44,4% | 170 55,6% | 51 | 240 | 5 | 10 | 306 6,8% |
| 50-54 | 148 49,7% | 150 50,3% | 39 | 237 | 12 | 10 | 298 6,6% |
| 55-59 | 132 46,8% | 150 53,2% | 32 | 229 | 18 | 3 | 282 6,3% |
| 60-64 | 120 45,1% | 146 54,9% | 19 | 204 | 31 | 12 | 266 5,9% |
| 65-69 | 120 48,8% | 126 51,2% | 26 | 175 | 43 | 2 | 246 5,5% |
| 70-74 | 99 39,9% | 149 60,1% | 32 | 146 | 69 | 1 | 248 5,5% |
| 75-79 | 101 42,3% | 138 57,7% | 32 | 116 | 88 | 3 | 239 5,3% |
| 80-84 | 68 37,0% | 116 63,0% | 30 | 60 | 92 | 2 | 184 4,1% |
| 85-89 | 23 27,7% | 60 72,3% | 10 | 22 | 51 | 0 | 83 1,8% |
| 90-94 | 7 25,0% | 21 75,0% | 2 | 4 | 22 | 0 | 28 0,6% |
| 95-99 | 2 20,0% | 8 80,0% | 1 | 0 | 9 | 0 | 10 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.087 46,5% | 2.403 53,5% | 1.893 | 2.093 | 452 | 52 | 4.490 100% |
