Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Santo Stefano di Camastra per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 84 48,3% | 90 51,7% | 174 | 0 | 0 | 0 | 174 3,9% |
| 5-9 | 97 57,4% | 72 42,6% | 169 | 0 | 0 | 0 | 169 3,8% |
| 10-14 | 92 51,4% | 87 48,6% | 179 | 0 | 0 | 0 | 179 4,0% |
| 15-19 | 103 50,2% | 102 49,8% | 205 | 0 | 0 | 0 | 205 4,6% |
| 20-24 | 114 54,5% | 95 45,5% | 203 | 6 | 0 | 0 | 209 4,6% |
| 25-29 | 130 48,3% | 139 51,7% | 233 | 36 | 0 | 0 | 269 6,0% |
| 30-34 | 120 46,5% | 138 53,5% | 163 | 95 | 0 | 0 | 258 5,7% |
| 35-39 | 125 47,5% | 138 52,5% | 108 | 149 | 0 | 6 | 263 5,8% |
| 40-44 | 155 47,7% | 170 52,3% | 111 | 203 | 1 | 10 | 325 7,2% |
| 45-49 | 166 50,9% | 160 49,1% | 83 | 226 | 4 | 13 | 326 7,2% |
| 50-54 | 160 47,5% | 177 52,5% | 59 | 252 | 9 | 17 | 337 7,5% |
| 55-59 | 171 47,6% | 188 52,4% | 54 | 277 | 11 | 17 | 359 8,0% |
| 60-64 | 141 45,8% | 167 54,2% | 36 | 234 | 21 | 17 | 308 6,8% |
| 65-69 | 135 47,7% | 148 52,3% | 35 | 202 | 32 | 14 | 283 6,3% |
| 70-74 | 123 45,2% | 149 54,8% | 29 | 181 | 57 | 5 | 272 6,0% |
| 75-79 | 95 45,0% | 116 55,0% | 19 | 131 | 53 | 8 | 211 4,7% |
| 80-84 | 66 37,7% | 109 62,3% | 16 | 87 | 71 | 1 | 175 3,9% |
| 85-89 | 40 31,7% | 86 68,3% | 11 | 39 | 76 | 0 | 126 2,8% |
| 90-94 | 17 43,6% | 22 56,4% | 8 | 11 | 19 | 1 | 39 0,9% |
| 95-99 | 5 33,3% | 10 66,7% | 1 | 0 | 14 | 0 | 15 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.139 47,5% | 2.364 52,5% | 1.896 | 2.129 | 369 | 109 | 4.503 100% |
