Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Salvatore di Fitalia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 22 47,8% | 24 52,2% | 46 | 0 | 0 | 0 | 46 2,8% |
| 5-9 | 42 62,7% | 25 37,3% | 67 | 0 | 0 | 0 | 67 4,0% |
| 10-14 | 48 46,6% | 55 53,4% | 103 | 0 | 0 | 0 | 103 6,2% |
| 15-19 | 43 46,7% | 49 53,3% | 92 | 0 | 0 | 0 | 92 5,5% |
| 20-24 | 48 44,9% | 59 55,1% | 101 | 6 | 0 | 0 | 107 6,5% |
| 25-29 | 47 56,6% | 36 43,4% | 60 | 23 | 0 | 0 | 83 5,0% |
| 30-34 | 51 51,0% | 49 49,0% | 54 | 46 | 0 | 0 | 100 6,0% |
| 35-39 | 49 44,5% | 61 55,5% | 35 | 75 | 0 | 0 | 110 6,6% |
| 40-44 | 59 54,1% | 50 45,9% | 14 | 93 | 2 | 0 | 109 6,6% |
| 45-49 | 47 49,0% | 49 51,0% | 23 | 69 | 4 | 0 | 96 5,8% |
| 50-54 | 34 39,5% | 52 60,5% | 16 | 62 | 8 | 0 | 86 5,2% |
| 55-59 | 37 44,6% | 46 55,4% | 11 | 63 | 9 | 0 | 83 5,0% |
| 60-64 | 39 38,2% | 63 61,8% | 19 | 75 | 8 | 0 | 102 6,2% |
| 65-69 | 49 40,8% | 71 59,2% | 11 | 85 | 24 | 0 | 120 7,2% |
| 70-74 | 52 46,0% | 61 54,0% | 16 | 75 | 22 | 0 | 113 6,8% |
| 75-79 | 61 46,2% | 71 53,8% | 14 | 65 | 52 | 1 | 132 8,0% |
| 80-84 | 20 32,8% | 41 67,2% | 16 | 16 | 29 | 0 | 61 3,7% |
| 85-89 | 11 35,5% | 20 64,5% | 6 | 5 | 20 | 0 | 31 1,9% |
| 90-94 | 7 58,3% | 5 41,7% | 0 | 4 | 8 | 0 | 12 0,7% |
| 95-99 | 2 40,0% | 3 60,0% | 0 | 1 | 4 | 0 | 5 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 768 46,3% | 890 53,7% | 704 | 763 | 190 | 1 | 1.658 100% |
