Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Salvatore di Fitalia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 18 46,2% | 21 53,8% | 39 | 0 | 0 | 0 | 39 2,6% |
| 5-9 | 17 42,5% | 23 57,5% | 40 | 0 | 0 | 0 | 40 2,6% |
| 10-14 | 48 65,8% | 25 34,2% | 73 | 0 | 0 | 0 | 73 4,8% |
| 15-19 | 45 42,5% | 61 57,5% | 106 | 0 | 0 | 0 | 106 6,9% |
| 20-24 | 46 48,4% | 49 51,6% | 90 | 5 | 0 | 0 | 95 6,2% |
| 25-29 | 38 48,1% | 41 51,9% | 64 | 15 | 0 | 0 | 79 5,2% |
| 30-34 | 36 56,3% | 28 43,8% | 31 | 32 | 1 | 0 | 64 4,2% |
| 35-39 | 51 51,0% | 49 49,0% | 39 | 61 | 0 | 0 | 100 6,6% |
| 40-44 | 46 46,0% | 54 54,0% | 26 | 74 | 0 | 0 | 100 6,6% |
| 45-49 | 52 50,5% | 51 49,5% | 13 | 87 | 3 | 0 | 103 6,7% |
| 50-54 | 53 51,0% | 51 49,0% | 20 | 78 | 4 | 2 | 104 6,8% |
| 55-59 | 34 43,0% | 45 57,0% | 12 | 60 | 7 | 0 | 79 5,2% |
| 60-64 | 29 34,9% | 54 65,1% | 11 | 57 | 15 | 0 | 83 5,4% |
| 65-69 | 37 41,1% | 53 58,9% | 16 | 65 | 9 | 0 | 90 5,9% |
| 70-74 | 61 46,6% | 70 53,4% | 12 | 93 | 26 | 0 | 131 8,6% |
| 75-79 | 47 44,8% | 58 55,2% | 16 | 52 | 36 | 1 | 105 6,9% |
| 80-84 | 38 40,9% | 55 59,1% | 13 | 42 | 38 | 0 | 93 6,1% |
| 85-89 | 8 33,3% | 16 66,7% | 6 | 4 | 14 | 0 | 24 1,6% |
| 90-94 | 1 9,1% | 10 90,9% | 0 | 1 | 10 | 0 | 11 0,7% |
| 95-99 | 3 42,9% | 4 57,1% | 0 | 3 | 4 | 0 | 7 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 708 46,4% | 818 53,6% | 627 | 729 | 167 | 3 | 1.526 100% |
