Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Salvatore di Fitalia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 17 45,9% | 20 54,1% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 2,6% |
| 5-9 | 18 46,2% | 21 53,8% | 39 | 0 | 0 | 0 | 39 2,7% |
| 10-14 | 25 53,2% | 22 46,8% | 47 | 0 | 0 | 0 | 47 3,3% |
| 15-19 | 45 54,9% | 37 45,1% | 82 | 0 | 0 | 0 | 82 5,8% |
| 20-24 | 45 47,9% | 49 52,1% | 90 | 4 | 0 | 0 | 94 6,6% |
| 25-29 | 35 44,9% | 43 55,1% | 62 | 16 | 0 | 0 | 78 5,5% |
| 30-34 | 35 47,9% | 38 52,1% | 40 | 33 | 0 | 0 | 73 5,1% |
| 35-39 | 37 52,9% | 33 47,1% | 24 | 45 | 1 | 0 | 70 4,9% |
| 40-44 | 47 49,5% | 48 50,5% | 36 | 58 | 0 | 1 | 95 6,7% |
| 45-49 | 55 50,9% | 53 49,1% | 19 | 88 | 1 | 0 | 108 7,6% |
| 50-54 | 51 54,8% | 42 45,2% | 13 | 75 | 4 | 1 | 93 6,5% |
| 55-59 | 45 43,7% | 58 56,3% | 17 | 75 | 11 | 0 | 103 7,2% |
| 60-64 | 41 46,1% | 48 53,9% | 13 | 63 | 13 | 0 | 89 6,3% |
| 65-69 | 21 28,4% | 53 71,6% | 12 | 43 | 19 | 0 | 74 5,2% |
| 70-74 | 40 39,2% | 62 60,8% | 13 | 65 | 24 | 0 | 102 7,2% |
| 75-79 | 36 37,9% | 59 62,1% | 11 | 52 | 32 | 0 | 95 6,7% |
| 80-84 | 37 45,1% | 45 54,9% | 16 | 33 | 32 | 1 | 82 5,8% |
| 85-89 | 20 39,2% | 31 60,8% | 4 | 22 | 25 | 0 | 51 3,6% |
| 90-94 | 2 25,0% | 6 75,0% | 2 | 2 | 4 | 0 | 8 0,6% |
| 95-99 | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| Totale | 653 45,9% | 771 54,1% | 577 | 674 | 170 | 3 | 1.424 100% |
