Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Salvatore di Fitalia per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 17 45,9% | 20 54,1% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 2,7% |
| 5-9 | 17 45,9% | 20 54,1% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 2,7% |
| 10-14 | 18 43,9% | 23 56,1% | 41 | 0 | 0 | 0 | 41 3,0% |
| 15-19 | 45 64,3% | 25 35,7% | 69 | 1 | 0 | 0 | 70 5,1% |
| 20-24 | 43 43,9% | 55 56,1% | 93 | 5 | 0 | 0 | 98 7,1% |
| 25-29 | 39 48,1% | 42 51,9% | 62 | 19 | 0 | 0 | 81 5,9% |
| 30-34 | 29 42,6% | 39 57,4% | 44 | 24 | 0 | 0 | 68 5,0% |
| 35-39 | 37 60,7% | 24 39,3% | 22 | 39 | 0 | 0 | 61 4,4% |
| 40-44 | 44 47,3% | 49 52,7% | 32 | 61 | 0 | 0 | 93 6,8% |
| 45-49 | 43 44,8% | 53 55,2% | 22 | 73 | 0 | 1 | 96 7,0% |
| 50-54 | 50 51,0% | 48 49,0% | 13 | 80 | 5 | 0 | 98 7,1% |
| 55-59 | 50 49,0% | 52 51,0% | 17 | 74 | 9 | 2 | 102 7,4% |
| 60-64 | 33 42,9% | 44 57,1% | 12 | 56 | 9 | 0 | 77 5,6% |
| 65-69 | 26 33,3% | 52 66,7% | 10 | 46 | 22 | 0 | 78 5,7% |
| 70-74 | 32 37,2% | 54 62,8% | 15 | 52 | 19 | 0 | 86 6,3% |
| 75-79 | 39 38,6% | 62 61,4% | 11 | 56 | 34 | 0 | 101 7,4% |
| 80-84 | 31 40,8% | 45 59,2% | 14 | 30 | 31 | 1 | 76 5,5% |
| 85-89 | 22 37,9% | 36 62,1% | 5 | 24 | 29 | 0 | 58 4,2% |
| 90-94 | 2 22,2% | 7 77,8% | 2 | 3 | 4 | 0 | 9 0,7% |
| 95-99 | 1 20,0% | 4 80,0% | 0 | 1 | 4 | 0 | 5 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 618 45,0% | 754 55,0% | 558 | 644 | 166 | 4 | 1.372 100% |
