Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sortino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 127 48,8% | 133 51,2% | 260 | 0 | 0 | 0 | 260 3,1% |
| 5-9 | 193 53,3% | 169 46,7% | 362 | 0 | 0 | 0 | 362 4,3% |
| 10-14 | 217 56,8% | 165 43,2% | 382 | 0 | 0 | 0 | 382 4,5% |
| 15-19 | 204 52,3% | 186 47,7% | 390 | 0 | 0 | 0 | 390 4,6% |
| 20-24 | 207 47,9% | 225 52,1% | 422 | 10 | 0 | 0 | 432 5,1% |
| 25-29 | 224 48,7% | 236 51,3% | 398 | 62 | 0 | 0 | 460 5,4% |
| 30-34 | 250 48,2% | 269 51,8% | 316 | 199 | 0 | 4 | 519 6,1% |
| 35-39 | 268 49,8% | 270 50,2% | 165 | 360 | 1 | 12 | 538 6,4% |
| 40-44 | 316 51,9% | 293 48,1% | 147 | 447 | 2 | 13 | 609 7,2% |
| 45-49 | 326 53,6% | 282 46,4% | 87 | 500 | 8 | 13 | 608 7,2% |
| 50-54 | 321 51,4% | 303 48,6% | 78 | 510 | 21 | 15 | 624 7,4% |
| 55-59 | 300 47,8% | 328 52,2% | 63 | 522 | 29 | 14 | 628 7,4% |
| 60-64 | 285 48,8% | 299 51,2% | 51 | 468 | 54 | 11 | 584 6,9% |
| 65-69 | 278 47,8% | 303 52,2% | 34 | 460 | 80 | 7 | 581 6,9% |
| 70-74 | 255 51,5% | 240 48,5% | 30 | 375 | 86 | 4 | 495 5,8% |
| 75-79 | 171 47,8% | 187 52,2% | 28 | 215 | 112 | 3 | 358 4,2% |
| 80-84 | 137 43,2% | 180 56,8% | 21 | 169 | 126 | 1 | 317 3,7% |
| 85-89 | 69 33,7% | 136 66,3% | 12 | 63 | 130 | 0 | 205 2,4% |
| 90-94 | 32 35,6% | 58 64,4% | 4 | 14 | 72 | 0 | 90 1,1% |
| 95-99 | 5 26,3% | 14 73,7% | 5 | 1 | 13 | 0 | 19 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 4.185 49,4% | 4.279 50,6% | 3.255 | 4.375 | 737 | 97 | 8.464 100% |
