Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Lastra a Signa per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 428 53,4% | 373 46,6% | 801 | 0 | 0 | 0 | 801 4,0% |
| 5-9 | 468 51,3% | 445 48,7% | 913 | 0 | 0 | 0 | 913 4,6% |
| 10-14 | 496 52,0% | 457 48,0% | 953 | 0 | 0 | 0 | 953 4,8% |
| 15-19 | 482 52,1% | 444 47,9% | 926 | 0 | 0 | 0 | 926 4,6% |
| 20-24 | 503 50,7% | 489 49,3% | 958 | 33 | 0 | 1 | 992 5,0% |
| 25-29 | 527 52,9% | 469 47,1% | 868 | 127 | 0 | 1 | 996 5,0% |
| 30-34 | 557 49,2% | 576 50,8% | 706 | 416 | 1 | 10 | 1.133 5,7% |
| 35-39 | 603 51,4% | 570 48,6% | 565 | 590 | 0 | 18 | 1.173 5,9% |
| 40-44 | 723 50,5% | 709 49,5% | 537 | 832 | 4 | 59 | 1.432 7,2% |
| 45-49 | 843 49,3% | 867 50,7% | 401 | 1.206 | 15 | 88 | 1.710 8,6% |
| 50-54 | 844 49,6% | 859 50,4% | 265 | 1.295 | 20 | 123 | 1.703 8,5% |
| 55-59 | 718 48,7% | 756 51,3% | 167 | 1.159 | 36 | 112 | 1.474 7,4% |
| 60-64 | 573 48,2% | 617 51,8% | 105 | 949 | 73 | 63 | 1.190 6,0% |
| 65-69 | 535 49,1% | 555 50,9% | 78 | 870 | 95 | 47 | 1.090 5,5% |
| 70-74 | 515 47,8% | 563 52,2% | 52 | 862 | 141 | 23 | 1.078 5,4% |
| 75-79 | 426 44,6% | 530 55,4% | 41 | 668 | 236 | 11 | 956 4,8% |
| 80-84 | 334 43,7% | 430 56,3% | 33 | 423 | 301 | 7 | 764 3,8% |
| 85-89 | 160 37,9% | 262 62,1% | 19 | 164 | 234 | 5 | 422 2,1% |
| 90-94 | 66 30,7% | 149 69,3% | 14 | 45 | 156 | 0 | 215 1,1% |
| 95-99 | 11 20,8% | 42 79,2% | 7 | 4 | 42 | 0 | 53 0,3% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 9.813 49,1% | 10.162 50,9% | 8.409 | 9.643 | 1.355 | 568 | 19.975 100% |
