Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giovanni Valdarno per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2019. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 306 51,3% | 291 48,7% | 597 | 0 | 0 | 0 | 597 3,6% |
| 5-9 | 339 48,4% | 362 51,6% | 701 | 0 | 0 | 0 | 701 4,2% |
| 10-14 | 373 50,3% | 368 49,7% | 741 | 0 | 0 | 0 | 741 4,4% |
| 15-19 | 419 51,9% | 389 48,1% | 807 | 1 | 0 | 0 | 808 4,8% |
| 20-24 | 422 52,9% | 375 47,1% | 779 | 18 | 0 | 0 | 797 4,8% |
| 25-29 | 369 47,1% | 415 52,9% | 659 | 121 | 1 | 3 | 784 4,7% |
| 30-34 | 408 49,2% | 422 50,8% | 490 | 326 | 2 | 12 | 830 4,9% |
| 35-39 | 408 47,5% | 451 52,5% | 382 | 455 | 2 | 20 | 859 5,1% |
| 40-44 | 522 46,0% | 612 54,0% | 388 | 673 | 4 | 69 | 1.134 6,8% |
| 45-49 | 646 47,6% | 712 52,4% | 312 | 937 | 8 | 101 | 1.358 8,1% |
| 50-54 | 659 48,3% | 705 51,7% | 210 | 1.003 | 24 | 127 | 1.364 8,1% |
| 55-59 | 583 47,7% | 639 52,3% | 149 | 932 | 37 | 104 | 1.222 7,3% |
| 60-64 | 458 46,0% | 537 54,0% | 81 | 809 | 45 | 60 | 995 5,9% |
| 65-69 | 472 47,9% | 513 52,1% | 64 | 788 | 88 | 45 | 985 5,9% |
| 70-74 | 509 46,9% | 576 53,1% | 51 | 834 | 171 | 29 | 1.085 6,5% |
| 75-79 | 418 44,3% | 525 55,7% | 48 | 652 | 215 | 28 | 943 5,6% |
| 80-84 | 320 41,3% | 455 58,7% | 37 | 451 | 274 | 13 | 775 4,6% |
| 85-89 | 184 37,2% | 311 62,8% | 20 | 220 | 249 | 6 | 495 3,0% |
| 90-94 | 69 29,9% | 162 70,1% | 9 | 62 | 158 | 2 | 231 1,4% |
| 95-99 | 17 25,0% | 51 75,0% | 4 | 12 | 51 | 1 | 68 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 7.901 47,1% | 8.872 52,9% | 6.529 | 8.294 | 1.330 | 620 | 16.773 100% |
