Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfiorentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 367 51,8% | 342 48,2% | 709 | 0 | 0 | 0 | 709 4,1% |
| 5-9 | 350 49,3% | 360 50,7% | 710 | 0 | 0 | 0 | 710 4,1% |
| 10-14 | 377 49,9% | 379 50,1% | 756 | 0 | 0 | 0 | 756 4,4% |
| 15-19 | 366 48,3% | 392 51,7% | 757 | 1 | 0 | 0 | 758 4,4% |
| 20-24 | 471 53,5% | 409 46,5% | 828 | 52 | 0 | 0 | 880 5,1% |
| 25-29 | 604 52,8% | 540 47,2% | 830 | 311 | 1 | 2 | 1.144 6,7% |
| 30-34 | 648 50,0% | 649 50,0% | 535 | 751 | 0 | 11 | 1.297 7,5% |
| 35-39 | 653 49,3% | 671 50,7% | 271 | 1.027 | 4 | 22 | 1.324 7,7% |
| 40-44 | 633 51,5% | 595 48,5% | 173 | 1.003 | 14 | 38 | 1.228 7,1% |
| 45-49 | 529 50,0% | 529 50,0% | 91 | 931 | 21 | 15 | 1.058 6,2% |
| 50-54 | 530 48,6% | 561 51,4% | 63 | 984 | 28 | 16 | 1.091 6,3% |
| 55-59 | 576 50,6% | 562 49,4% | 65 | 994 | 60 | 19 | 1.138 6,6% |
| 60-64 | 494 45,9% | 583 54,1% | 55 | 908 | 98 | 16 | 1.077 6,3% |
| 65-69 | 507 46,6% | 582 53,4% | 59 | 850 | 173 | 7 | 1.089 6,3% |
| 70-74 | 461 46,4% | 532 53,6% | 53 | 696 | 239 | 5 | 993 5,8% |
| 75-79 | 373 43,0% | 495 57,0% | 40 | 547 | 279 | 2 | 868 5,0% |
| 80-84 | 228 37,4% | 382 62,6% | 30 | 265 | 314 | 1 | 610 3,5% |
| 85-89 | 94 32,2% | 198 67,8% | 14 | 90 | 188 | 0 | 292 1,7% |
| 90-94 | 50 35,0% | 93 65,0% | 5 | 34 | 104 | 0 | 143 0,8% |
| 95-99 | 11 40,7% | 16 59,3% | 1 | 6 | 20 | 0 | 27 0,2% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 8.323 48,4% | 8.873 51,6% | 6.045 | 9.451 | 1.546 | 154 | 17.196 100% |
