Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfiorentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 396 52,0% | 366 48,0% | 762 | 0 | 0 | 0 | 762 4,3% |
| 5-9 | 415 53,1% | 367 46,9% | 782 | 0 | 0 | 0 | 782 4,4% |
| 10-14 | 377 49,0% | 392 51,0% | 769 | 0 | 0 | 0 | 769 4,3% |
| 15-19 | 412 50,2% | 408 49,8% | 815 | 5 | 0 | 0 | 820 4,6% |
| 20-24 | 425 48,4% | 453 51,6% | 796 | 81 | 0 | 1 | 878 4,9% |
| 25-29 | 548 52,4% | 498 47,6% | 789 | 256 | 0 | 1 | 1.046 5,9% |
| 30-34 | 678 52,3% | 618 47,7% | 677 | 612 | 0 | 7 | 1.296 7,3% |
| 35-39 | 704 51,5% | 662 48,5% | 448 | 893 | 4 | 21 | 1.366 7,7% |
| 40-44 | 684 50,2% | 678 49,8% | 253 | 1.067 | 5 | 37 | 1.362 7,6% |
| 45-49 | 659 51,9% | 611 48,1% | 176 | 1.036 | 19 | 39 | 1.270 7,1% |
| 50-54 | 531 49,6% | 540 50,4% | 96 | 922 | 32 | 21 | 1.071 6,0% |
| 55-59 | 518 48,0% | 561 52,0% | 60 | 952 | 44 | 23 | 1.079 6,1% |
| 60-64 | 548 50,0% | 549 50,0% | 61 | 927 | 92 | 17 | 1.097 6,2% |
| 65-69 | 471 45,4% | 567 54,6% | 55 | 837 | 135 | 11 | 1.038 5,8% |
| 70-74 | 449 44,6% | 558 55,4% | 50 | 717 | 232 | 8 | 1.007 5,7% |
| 75-79 | 381 43,9% | 487 56,1% | 51 | 538 | 274 | 5 | 868 4,9% |
| 80-84 | 288 40,4% | 424 59,6% | 30 | 361 | 320 | 1 | 712 4,0% |
| 85-89 | 137 33,3% | 274 66,7% | 20 | 128 | 263 | 0 | 411 2,3% |
| 90-94 | 40 29,4% | 96 70,6% | 5 | 27 | 104 | 0 | 136 0,8% |
| 95-99 | 12 30,0% | 28 70,0% | 2 | 2 | 36 | 0 | 40 0,2% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 8.674 48,7% | 9.139 51,3% | 6.697 | 9.361 | 1.563 | 192 | 17.813 100% |
