Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfiorentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 427 53,0% | 379 47,0% | 806 | 0 | 0 | 0 | 806 4,5% |
| 5-9 | 369 48,4% | 393 51,6% | 762 | 0 | 0 | 0 | 762 4,2% |
| 10-14 | 437 53,2% | 385 46,8% | 822 | 0 | 0 | 0 | 822 4,6% |
| 15-19 | 394 49,6% | 400 50,4% | 790 | 4 | 0 | 0 | 794 4,4% |
| 20-24 | 439 49,3% | 452 50,7% | 833 | 58 | 0 | 0 | 891 5,0% |
| 25-29 | 492 48,5% | 523 51,5% | 776 | 237 | 0 | 2 | 1.015 5,7% |
| 30-34 | 606 53,1% | 535 46,9% | 618 | 517 | 0 | 6 | 1.141 6,4% |
| 35-39 | 735 52,2% | 673 47,8% | 540 | 849 | 1 | 18 | 1.408 7,8% |
| 40-44 | 699 51,2% | 667 48,8% | 340 | 972 | 6 | 48 | 1.366 7,6% |
| 45-49 | 673 51,1% | 644 48,9% | 215 | 1.030 | 12 | 60 | 1.317 7,3% |
| 50-54 | 583 50,0% | 583 50,0% | 168 | 930 | 33 | 35 | 1.166 6,5% |
| 55-59 | 500 48,1% | 540 51,9% | 82 | 878 | 51 | 29 | 1.040 5,8% |
| 60-64 | 563 48,0% | 611 52,0% | 70 | 995 | 92 | 17 | 1.174 6,5% |
| 65-69 | 448 47,0% | 505 53,0% | 57 | 764 | 117 | 15 | 953 5,3% |
| 70-74 | 462 45,4% | 555 54,6% | 51 | 762 | 192 | 12 | 1.017 5,7% |
| 75-79 | 391 42,6% | 527 57,4% | 40 | 560 | 313 | 5 | 918 5,1% |
| 80-84 | 301 43,3% | 394 56,7% | 35 | 382 | 275 | 3 | 695 3,9% |
| 85-89 | 168 35,4% | 306 64,6% | 16 | 168 | 290 | 0 | 474 2,6% |
| 90-94 | 50 33,6% | 99 66,4% | 7 | 34 | 108 | 0 | 149 0,8% |
| 95-99 | 15 31,9% | 32 68,1% | 4 | 4 | 39 | 0 | 47 0,3% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 8.753 48,7% | 9.206 51,3% | 7.032 | 9.144 | 1.533 | 250 | 17.959 100% |
