Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfiorentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 351 50,7% | 341 49,3% | 692 | 0 | 0 | 0 | 692 4,0% |
| 5-9 | 417 54,1% | 354 45,9% | 771 | 0 | 0 | 0 | 771 4,5% |
| 10-14 | 386 50,5% | 379 49,5% | 765 | 0 | 0 | 0 | 765 4,4% |
| 15-19 | 427 53,2% | 375 46,8% | 799 | 2 | 0 | 1 | 802 4,6% |
| 20-24 | 406 49,0% | 423 51,0% | 799 | 29 | 0 | 1 | 829 4,8% |
| 25-29 | 412 48,7% | 434 51,3% | 705 | 139 | 0 | 2 | 846 4,9% |
| 30-34 | 429 47,8% | 468 52,2% | 551 | 341 | 0 | 5 | 897 5,2% |
| 35-39 | 539 52,5% | 488 47,5% | 431 | 574 | 3 | 19 | 1.027 5,9% |
| 40-44 | 649 50,5% | 635 49,5% | 411 | 816 | 2 | 55 | 1.284 7,4% |
| 45-49 | 679 50,2% | 673 49,8% | 315 | 963 | 12 | 62 | 1.352 7,8% |
| 50-54 | 664 49,7% | 672 50,3% | 192 | 1.047 | 18 | 79 | 1.336 7,7% |
| 55-59 | 615 50,3% | 607 49,7% | 133 | 986 | 40 | 63 | 1.222 7,1% |
| 60-64 | 503 48,6% | 531 51,4% | 72 | 863 | 69 | 30 | 1.034 6,0% |
| 65-69 | 485 47,2% | 543 52,8% | 43 | 859 | 98 | 28 | 1.028 5,9% |
| 70-74 | 474 47,6% | 521 52,4% | 45 | 751 | 184 | 15 | 995 5,8% |
| 75-79 | 361 41,7% | 505 58,3% | 32 | 604 | 224 | 6 | 866 5,0% |
| 80-84 | 318 41,5% | 449 58,5% | 28 | 408 | 327 | 4 | 767 4,4% |
| 85-89 | 176 37,1% | 299 62,9% | 22 | 182 | 270 | 1 | 475 2,7% |
| 90-94 | 73 31,1% | 162 68,9% | 6 | 62 | 167 | 0 | 235 1,4% |
| 95-99 | 9 17,3% | 43 82,7% | 2 | 6 | 44 | 0 | 52 0,3% |
| 100+ | 1 12,5% | 7 87,5% | 0 | 0 | 8 | 0 | 8 0,0% |
| Totale | 8.374 48,5% | 8.909 51,5% | 6.814 | 8.632 | 1.466 | 371 | 17.283 100% |
