Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Castelfiorentino per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 357 52,3% | 326 47,7% | 683 | 0 | 0 | 0 | 683 3,9% |
| 5-9 | 412 53,7% | 355 46,3% | 767 | 0 | 0 | 0 | 767 4,4% |
| 10-14 | 404 52,2% | 370 47,8% | 774 | 0 | 0 | 0 | 774 4,4% |
| 15-19 | 378 49,3% | 388 50,7% | 766 | 0 | 0 | 0 | 766 4,4% |
| 20-24 | 456 52,4% | 415 47,6% | 851 | 19 | 0 | 1 | 871 5,0% |
| 25-29 | 397 47,1% | 445 52,9% | 742 | 99 | 0 | 1 | 842 4,8% |
| 30-34 | 485 50,4% | 478 49,6% | 668 | 289 | 1 | 5 | 963 5,5% |
| 35-39 | 456 48,9% | 476 51,1% | 438 | 482 | 1 | 11 | 932 5,3% |
| 40-44 | 590 51,4% | 558 48,6% | 409 | 699 | 4 | 36 | 1.148 6,6% |
| 45-49 | 694 49,9% | 697 50,1% | 380 | 908 | 9 | 94 | 1.391 8,0% |
| 50-54 | 699 50,5% | 685 49,5% | 270 | 999 | 16 | 99 | 1.384 7,9% |
| 55-59 | 643 50,4% | 633 49,6% | 151 | 1.006 | 33 | 86 | 1.276 7,3% |
| 60-64 | 557 49,6% | 566 50,4% | 113 | 897 | 54 | 59 | 1.123 6,4% |
| 65-69 | 478 48,0% | 518 52,0% | 47 | 828 | 83 | 38 | 996 5,7% |
| 70-74 | 512 47,7% | 561 52,3% | 50 | 828 | 172 | 23 | 1.073 6,2% |
| 75-79 | 372 44,3% | 467 55,7% | 39 | 555 | 234 | 11 | 839 4,8% |
| 80-84 | 336 42,3% | 459 57,7% | 24 | 446 | 320 | 5 | 795 4,6% |
| 85-89 | 188 36,3% | 330 63,7% | 16 | 198 | 301 | 3 | 518 3,0% |
| 90-94 | 65 28,9% | 160 71,1% | 7 | 60 | 158 | 0 | 225 1,3% |
| 95-99 | 15 23,1% | 50 76,9% | 1 | 5 | 59 | 0 | 65 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 6 100,0% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,0% |
| Totale | 8.494 48,7% | 8.943 51,3% | 7.196 | 8.318 | 1.451 | 472 | 17.437 100% |
