Il comune di San Piero a Sieve è stato soppresso il 1° gennaio 2014 per costituire, mediante fusione con il comune di Scarperia, il nuovo comune di Scarperia e San Piero, una delle quattordici fusioni di comuni in Toscana.
Distribuzione della popolazione di San Piero a Sieve per classi di età da 0 a 18 anni al 1° gennaio 2002. Elaborazioni su dati ISTAT.
Il grafico in basso riporta la potenziale utenza per l'anno scolastico 2002/2003 le scuole di San Piero a Sieve, evidenziando con colori diversi i differenti cicli scolastici (asilo nido, scuola dell'infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di I e II grado).
| Età | Maschi | Femmine | Totale |
|---|---|---|---|
| 0 | 16 | 11 | 27 |
| 1 | 16 | 22 | 38 |
| 2 | 19 | 12 | 31 |
| 3 | 9 | 23 | 32 |
| 4 | 21 | 16 | 37 |
| 5 | 21 | 16 | 37 |
| 6 | 21 | 11 | 32 |
| 7 | 23 | 15 | 38 |
| 8 | 18 | 14 | 32 |
| 9 | 17 | 16 | 33 |
| 10 | 17 | 10 | 27 |
| 11 | 17 | 25 | 42 |
| 12 | 16 | 20 | 36 |
| 13 | 19 | 15 | 34 |
| 14 | 15 | 16 | 31 |
| 15 | 14 | 22 | 36 |
| 16 | 16 | 27 | 43 |
| 17 | 8 | 15 | 23 |
| 18 | 24 | 14 | 38 |
