Il comune di San Piero a Sieve è stato soppresso il 1° gennaio 2014 per costituire, mediante fusione con il comune di Scarperia, il nuovo comune di Scarperia e San Piero, una delle quattordici fusioni di comuni in Toscana.
Distribuzione della popolazione di San Piero a Sieve per classi di età da 0 a 18 anni al 1° gennaio 2012. Elaborazioni su dati ISTAT.
Il grafico in basso riporta la potenziale utenza per l'anno scolastico 2012/2013 le scuole di San Piero a Sieve, evidenziando con colori diversi i differenti cicli scolastici (asilo nido, scuola dell'infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di I e II grado) e gli individui con cittadinanza straniera.
| Età | Totale Maschi | Totale Femmine | Totale Maschi+Femmine | di cui stranieri | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Maschi | Femmine | M+F | % | ||||
| 0 | 22 | 21 | 43 | 3 | 4 | 7 | 16,3% |
| 1 | 28 | 15 | 43 | 4 | 3 | 7 | 16,3% |
| 2 | 14 | 14 | 28 | 5 | 1 | 6 | 21,4% |
| 3 | 16 | 11 | 27 | 1 | 1 | 2 | 7,4% |
| 4 | 16 | 16 | 32 | 2 | 4 | 6 | 18,8% |
| 5 | 18 | 27 | 45 | 5 | 4 | 9 | 20,0% |
| 6 | 14 | 25 | 39 | 2 | 4 | 6 | 15,4% |
| 7 | 23 | 19 | 42 | 2 | 3 | 5 | 11,9% |
| 8 | 24 | 16 | 40 | 1 | 1 | 2 | 5,0% |
| 9 | 26 | 12 | 38 | 2 | 3 | 5 | 13,2% |
| 10 | 19 | 19 | 38 | 2 | 4 | 6 | 15,8% |
| 11 | 25 | 21 | 46 | 6 | 1 | 7 | 15,2% |
| 12 | 20 | 8 | 28 | 2 | 0 | 2 | 7,1% |
| 13 | 17 | 21 | 38 | 2 | 1 | 3 | 7,9% |
| 14 | 23 | 19 | 42 | 2 | 3 | 5 | 11,9% |
| 15 | 21 | 19 | 40 | 2 | 2 | 4 | 10,0% |
| 16 | 22 | 13 | 35 | 3 | 0 | 3 | 8,6% |
| 17 | 26 | 15 | 41 | 2 | 1 | 3 | 7,3% |
| 18 | 18 | 21 | 39 | 2 | 4 | 6 | 15,4% |
