Il comune di San Piero a Sieve è stato soppresso il 1° gennaio 2014 per costituire, mediante fusione con il comune di Scarperia, il nuovo comune di Scarperia e San Piero, una delle quattordici fusioni di comuni in Toscana.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Piero a Sieve per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2009.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 85 45,5% | 102 54,5% | 187 | 0 | 0 | 0 | 187 4,5% |
| 5-9 | 115 60,5% | 75 39,5% | 190 | 0 | 0 | 0 | 190 4,6% |
| 10-14 | 112 56,9% | 85 43,1% | 197 | 0 | 0 | 0 | 197 4,8% |
| 15-19 | 95 48,7% | 100 51,3% | 194 | 1 | 0 | 0 | 195 4,7% |
| 20-24 | 94 44,5% | 117 55,5% | 201 | 10 | 0 | 0 | 211 5,1% |
| 25-29 | 126 55,0% | 103 45,0% | 190 | 39 | 0 | 0 | 229 5,5% |
| 30-34 | 160 54,2% | 135 45,8% | 173 | 120 | 0 | 2 | 295 7,1% |
| 35-39 | 159 49,7% | 161 50,3% | 119 | 196 | 0 | 5 | 320 7,7% |
| 40-44 | 162 51,8% | 151 48,2% | 86 | 209 | 2 | 16 | 313 7,6% |
| 45-49 | 175 51,2% | 167 48,8% | 73 | 253 | 5 | 11 | 342 8,3% |
| 50-54 | 164 50,3% | 162 49,7% | 33 | 277 | 4 | 12 | 326 7,9% |
| 55-59 | 145 54,5% | 121 45,5% | 25 | 220 | 10 | 11 | 266 6,4% |
| 60-64 | 120 50,2% | 119 49,8% | 17 | 196 | 19 | 7 | 239 5,8% |
| 65-69 | 77 41,6% | 108 58,4% | 12 | 136 | 33 | 4 | 185 4,5% |
| 70-74 | 95 46,1% | 111 53,9% | 10 | 140 | 51 | 5 | 206 5,0% |
| 75-79 | 71 43,6% | 92 56,4% | 10 | 96 | 55 | 2 | 163 3,9% |
| 80-84 | 53 36,1% | 94 63,9% | 7 | 64 | 73 | 3 | 147 3,5% |
| 85-89 | 33 35,5% | 60 64,5% | 3 | 24 | 65 | 1 | 93 2,2% |
| 90-94 | 7 22,6% | 24 77,4% | 2 | 3 | 26 | 0 | 31 0,7% |
| 95-99 | 0 0,0% | 8 100,0% | 0 | 0 | 8 | 0 | 8 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.048 49,4% | 2.095 50,6% | 1.729 | 1.984 | 351 | 79 | 4.143 100% |
