Il comune di San Piero a Sieve è stato soppresso il 1° gennaio 2014 per costituire, mediante fusione con il comune di Scarperia, il nuovo comune di Scarperia e San Piero, una delle quattordici fusioni di comuni in Toscana.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Piero a Sieve per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2014.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 101 52,6% | 91 47,4% | 192 | 0 | 0 | 0 | 192 4,5% |
| 5-9 | 87 47,0% | 98 53,0% | 185 | 0 | 0 | 0 | 185 4,3% |
| 10-14 | 112 59,6% | 76 40,4% | 188 | 0 | 0 | 0 | 188 4,4% |
| 15-19 | 116 56,0% | 91 44,0% | 207 | 0 | 0 | 0 | 207 4,8% |
| 20-24 | 105 50,2% | 104 49,8% | 201 | 8 | 0 | 0 | 209 4,9% |
| 25-29 | 96 41,0% | 138 59,0% | 181 | 53 | 0 | 0 | 234 5,4% |
| 30-34 | 142 55,3% | 115 44,7% | 152 | 103 | 0 | 2 | 257 6,0% |
| 35-39 | 169 51,8% | 157 48,2% | 155 | 167 | 0 | 4 | 326 7,6% |
| 40-44 | 156 48,4% | 166 51,6% | 97 | 213 | 1 | 11 | 322 7,5% |
| 45-49 | 168 52,0% | 155 48,0% | 79 | 215 | 4 | 25 | 323 7,5% |
| 50-54 | 175 51,5% | 165 48,5% | 69 | 246 | 7 | 18 | 340 7,9% |
| 55-59 | 164 50,8% | 159 49,2% | 31 | 264 | 12 | 16 | 323 7,5% |
| 60-64 | 141 51,5% | 133 48,5% | 25 | 219 | 16 | 14 | 274 6,4% |
| 65-69 | 116 47,7% | 127 52,3% | 16 | 191 | 27 | 9 | 243 5,6% |
| 70-74 | 74 40,9% | 107 59,1% | 13 | 123 | 41 | 4 | 181 4,2% |
| 75-79 | 82 44,6% | 102 55,4% | 10 | 113 | 59 | 2 | 184 4,3% |
| 80-84 | 57 40,7% | 83 59,3% | 8 | 64 | 66 | 2 | 140 3,3% |
| 85-89 | 30 27,8% | 78 72,2% | 1 | 35 | 71 | 1 | 108 2,5% |
| 90-94 | 21 38,2% | 34 61,8% | 1 | 11 | 42 | 1 | 55 1,3% |
| 95-99 | 2 20,0% | 8 80,0% | 0 | 1 | 9 | 0 | 10 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.114 49,1% | 2.188 50,9% | 1.811 | 2.026 | 356 | 109 | 4.302 100% |
