Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Gimignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 135 46,7% | 154 53,3% | 289 | 0 | 0 | 0 | 289 4,0% |
| 5-9 | 151 50,2% | 150 49,8% | 301 | 0 | 0 | 0 | 301 4,1% |
| 10-14 | 132 47,0% | 149 53,0% | 281 | 0 | 0 | 0 | 281 3,9% |
| 15-19 | 138 51,5% | 130 48,5% | 268 | 0 | 0 | 0 | 268 3,7% |
| 20-24 | 163 48,7% | 172 51,3% | 309 | 26 | 0 | 0 | 335 4,6% |
| 25-29 | 243 51,2% | 232 48,8% | 365 | 108 | 0 | 2 | 475 6,5% |
| 30-34 | 312 54,5% | 260 45,5% | 247 | 318 | 1 | 6 | 572 7,9% |
| 35-39 | 344 53,1% | 304 46,9% | 166 | 468 | 4 | 10 | 648 8,9% |
| 40-44 | 294 51,9% | 272 48,1% | 113 | 430 | 1 | 22 | 566 7,8% |
| 45-49 | 259 51,2% | 247 48,8% | 65 | 418 | 6 | 17 | 506 6,9% |
| 50-54 | 216 47,3% | 241 52,7% | 44 | 390 | 13 | 10 | 457 6,3% |
| 55-59 | 243 49,5% | 248 50,5% | 34 | 432 | 18 | 7 | 491 6,7% |
| 60-64 | 223 50,0% | 223 50,0% | 28 | 382 | 31 | 5 | 446 6,1% |
| 65-69 | 222 52,9% | 198 47,1% | 26 | 325 | 62 | 7 | 420 5,8% |
| 70-74 | 195 48,0% | 211 52,0% | 18 | 293 | 93 | 2 | 406 5,6% |
| 75-79 | 146 43,5% | 190 56,5% | 23 | 197 | 116 | 0 | 336 4,6% |
| 80-84 | 91 32,5% | 189 67,5% | 21 | 102 | 156 | 1 | 280 3,8% |
| 85-89 | 41 36,9% | 70 63,1% | 9 | 31 | 71 | 0 | 111 1,5% |
| 90-94 | 19 25,3% | 56 74,7% | 0 | 10 | 65 | 0 | 75 1,0% |
| 95-99 | 6 33,3% | 12 66,7% | 2 | 3 | 13 | 0 | 18 0,2% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.574 49,1% | 3.709 50,9% | 2.609 | 3.933 | 652 | 89 | 7.283 100% |
