Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Gimignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 159 50,2% | 158 49,8% | 317 | 0 | 0 | 0 | 317 4,3% |
| 5-9 | 159 51,8% | 148 48,2% | 307 | 0 | 0 | 0 | 307 4,2% |
| 10-14 | 127 44,7% | 157 55,3% | 284 | 0 | 0 | 0 | 284 3,8% |
| 15-19 | 139 51,1% | 133 48,9% | 272 | 0 | 0 | 0 | 272 3,7% |
| 20-24 | 170 51,4% | 161 48,6% | 311 | 20 | 0 | 0 | 331 4,5% |
| 25-29 | 231 50,1% | 230 49,9% | 358 | 103 | 0 | 0 | 461 6,2% |
| 30-34 | 301 52,4% | 273 47,6% | 268 | 299 | 0 | 7 | 574 7,8% |
| 35-39 | 361 55,2% | 293 44,8% | 176 | 464 | 3 | 11 | 654 8,9% |
| 40-44 | 303 50,8% | 294 49,2% | 112 | 467 | 3 | 15 | 597 8,1% |
| 45-49 | 267 51,0% | 257 49,0% | 85 | 413 | 7 | 19 | 524 7,1% |
| 50-54 | 221 49,6% | 225 50,4% | 42 | 383 | 7 | 14 | 446 6,0% |
| 55-59 | 243 47,6% | 267 52,4% | 40 | 439 | 23 | 8 | 510 6,9% |
| 60-64 | 234 53,4% | 204 46,6% | 26 | 380 | 28 | 4 | 438 5,9% |
| 65-69 | 211 50,0% | 211 50,0% | 23 | 334 | 55 | 10 | 422 5,7% |
| 70-74 | 209 50,4% | 206 49,6% | 20 | 299 | 94 | 2 | 415 5,6% |
| 75-79 | 145 41,5% | 204 58,5% | 21 | 197 | 130 | 1 | 349 4,7% |
| 80-84 | 102 35,2% | 188 64,8% | 22 | 113 | 154 | 1 | 290 3,9% |
| 85-89 | 32 32,0% | 68 68,0% | 8 | 22 | 70 | 0 | 100 1,4% |
| 90-94 | 20 27,4% | 53 72,6% | 2 | 11 | 60 | 0 | 73 1,0% |
| 95-99 | 6 35,3% | 11 64,7% | 1 | 2 | 14 | 0 | 17 0,2% |
| 100+ | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.641 49,3% | 3.742 50,7% | 2.695 | 3.946 | 650 | 92 | 7.383 100% |
