Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Gimignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 195 54,6% | 162 45,4% | 357 | 0 | 0 | 0 | 357 4,6% |
| 5-9 | 176 53,3% | 154 46,7% | 330 | 0 | 0 | 0 | 330 4,2% |
| 10-14 | 150 48,5% | 159 51,5% | 309 | 0 | 0 | 0 | 309 4,0% |
| 15-19 | 167 51,1% | 160 48,9% | 327 | 0 | 0 | 0 | 327 4,2% |
| 20-24 | 162 50,9% | 156 49,1% | 301 | 17 | 0 | 0 | 318 4,1% |
| 25-29 | 179 47,0% | 202 53,0% | 310 | 70 | 0 | 1 | 381 4,9% |
| 30-34 | 246 47,3% | 274 52,7% | 289 | 228 | 1 | 2 | 520 6,7% |
| 35-39 | 333 49,8% | 336 50,2% | 283 | 374 | 2 | 10 | 669 8,6% |
| 40-44 | 357 53,0% | 316 47,0% | 179 | 469 | 3 | 22 | 673 8,6% |
| 45-49 | 324 51,1% | 310 48,9% | 128 | 471 | 7 | 28 | 634 8,1% |
| 50-54 | 291 51,1% | 279 48,9% | 91 | 444 | 10 | 25 | 570 7,3% |
| 55-59 | 236 50,3% | 233 49,7% | 50 | 381 | 15 | 23 | 469 6,0% |
| 60-64 | 254 48,6% | 269 51,4% | 46 | 433 | 34 | 10 | 523 6,7% |
| 65-69 | 201 50,9% | 194 49,1% | 23 | 320 | 43 | 9 | 395 5,1% |
| 70-74 | 201 49,8% | 203 50,2% | 17 | 305 | 74 | 8 | 404 5,2% |
| 75-79 | 187 47,1% | 210 52,9% | 25 | 246 | 121 | 5 | 397 5,1% |
| 80-84 | 110 40,0% | 165 60,0% | 12 | 137 | 125 | 1 | 275 3,5% |
| 85-89 | 62 33,7% | 122 66,3% | 17 | 52 | 115 | 0 | 184 2,4% |
| 90-94 | 14 26,9% | 38 73,1% | 2 | 10 | 40 | 0 | 52 0,7% |
| 95-99 | 2 12,5% | 14 87,5% | 1 | 2 | 13 | 0 | 16 0,2% |
| 100+ | 1 33,3% | 2 66,7% | 1 | 0 | 2 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 3.848 49,3% | 3.958 50,7% | 3.098 | 3.959 | 605 | 144 | 7.806 100% |
