Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Gimignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 155 49,8% | 156 50,2% | 311 | 0 | 0 | 0 | 311 4,0% |
| 5-9 | 176 53,5% | 153 46,5% | 329 | 0 | 0 | 0 | 329 4,2% |
| 10-14 | 176 54,0% | 150 46,0% | 326 | 0 | 0 | 0 | 326 4,2% |
| 15-19 | 152 49,8% | 153 50,2% | 304 | 1 | 0 | 0 | 305 3,9% |
| 20-24 | 171 50,4% | 168 49,6% | 334 | 5 | 0 | 0 | 339 4,3% |
| 25-29 | 211 54,4% | 177 45,6% | 320 | 68 | 0 | 0 | 388 5,0% |
| 30-34 | 212 49,4% | 217 50,6% | 283 | 141 | 0 | 5 | 429 5,5% |
| 35-39 | 264 48,8% | 277 51,2% | 263 | 271 | 2 | 5 | 541 6,9% |
| 40-44 | 352 52,9% | 314 47,1% | 246 | 396 | 5 | 19 | 666 8,5% |
| 45-49 | 346 52,1% | 318 47,9% | 159 | 469 | 5 | 31 | 664 8,5% |
| 50-54 | 313 50,3% | 309 49,7% | 122 | 460 | 8 | 32 | 622 8,0% |
| 55-59 | 274 49,2% | 283 50,8% | 83 | 428 | 17 | 29 | 557 7,1% |
| 60-64 | 234 49,6% | 238 50,4% | 50 | 374 | 25 | 23 | 472 6,0% |
| 65-69 | 247 49,0% | 257 51,0% | 45 | 407 | 40 | 12 | 504 6,4% |
| 70-74 | 194 50,7% | 189 49,3% | 22 | 292 | 59 | 10 | 383 4,9% |
| 75-79 | 164 46,3% | 190 53,7% | 16 | 240 | 92 | 6 | 354 4,5% |
| 80-84 | 150 44,8% | 185 55,2% | 15 | 181 | 137 | 2 | 335 4,3% |
| 85-89 | 75 38,5% | 120 61,5% | 9 | 77 | 108 | 1 | 195 2,5% |
| 90-94 | 26 32,5% | 54 67,5% | 8 | 16 | 56 | 0 | 80 1,0% |
| 95-99 | 4 22,2% | 14 77,8% | 0 | 0 | 18 | 0 | 18 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.896 49,8% | 3.924 50,2% | 3.245 | 3.826 | 574 | 175 | 7.820 100% |
