Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Gimignano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 134 51,3% | 127 48,7% | 261 | 0 | 0 | 0 | 261 3,4% |
| 5-9 | 155 50,8% | 150 49,2% | 305 | 0 | 0 | 0 | 305 4,0% |
| 10-14 | 170 55,6% | 136 44,4% | 306 | 0 | 0 | 0 | 306 4,0% |
| 15-19 | 170 53,1% | 150 46,9% | 320 | 0 | 0 | 0 | 320 4,2% |
| 20-24 | 190 53,2% | 167 46,8% | 347 | 10 | 0 | 0 | 357 4,7% |
| 25-29 | 201 53,6% | 174 46,4% | 342 | 33 | 0 | 0 | 375 4,9% |
| 30-34 | 215 55,0% | 176 45,0% | 275 | 111 | 0 | 5 | 391 5,1% |
| 35-39 | 212 48,0% | 230 52,0% | 228 | 204 | 1 | 9 | 442 5,8% |
| 40-44 | 286 51,5% | 269 48,5% | 197 | 332 | 2 | 24 | 555 7,3% |
| 45-49 | 314 50,1% | 313 49,9% | 185 | 404 | 4 | 34 | 627 8,3% |
| 50-54 | 339 52,6% | 306 47,4% | 124 | 472 | 7 | 42 | 645 8,5% |
| 55-59 | 281 48,4% | 300 51,6% | 82 | 432 | 20 | 47 | 581 7,6% |
| 60-64 | 269 49,3% | 277 50,7% | 59 | 431 | 25 | 31 | 546 7,2% |
| 65-69 | 222 50,3% | 219 49,7% | 29 | 353 | 37 | 22 | 441 5,8% |
| 70-74 | 222 49,4% | 227 50,6% | 32 | 355 | 50 | 12 | 449 5,9% |
| 75-79 | 174 50,3% | 172 49,7% | 19 | 242 | 77 | 8 | 346 4,6% |
| 80-84 | 128 43,2% | 168 56,8% | 10 | 171 | 109 | 6 | 296 3,9% |
| 85-89 | 98 42,8% | 131 57,2% | 12 | 97 | 119 | 1 | 229 3,0% |
| 90-94 | 40 40,8% | 58 59,2% | 5 | 30 | 63 | 0 | 98 1,3% |
| 95-99 | 6 25,0% | 18 75,0% | 0 | 0 | 24 | 0 | 24 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.826 50,4% | 3.770 49,6% | 3.138 | 3.677 | 540 | 241 | 7.596 100% |
