Il comune di Giuncugnano è stato soppresso il 1° gennaio 2015 per costituire, mediante fusione con il comune di Sillano, il nuovo comune di Sillano Giuncugnano, una delle quattordici fusioni di comuni in Toscana.
Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Giuncugnano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 10 58,8% | 7 41,2% | 17 | 0 | 0 | 0 | 17 3,6% |
| 5-9 | 5 33,3% | 10 66,7% | 15 | 0 | 0 | 0 | 15 3,2% |
| 10-14 | 6 37,5% | 10 62,5% | 16 | 0 | 0 | 0 | 16 3,4% |
| 15-19 | 9 60,0% | 6 40,0% | 15 | 0 | 0 | 0 | 15 3,2% |
| 20-24 | 11 44,0% | 14 56,0% | 25 | 0 | 0 | 0 | 25 5,4% |
| 25-29 | 11 55,0% | 9 45,0% | 16 | 4 | 0 | 0 | 20 4,3% |
| 30-34 | 12 52,2% | 11 47,8% | 13 | 10 | 0 | 0 | 23 4,9% |
| 35-39 | 20 57,1% | 15 42,9% | 10 | 24 | 0 | 1 | 35 7,5% |
| 40-44 | 18 52,9% | 16 47,1% | 8 | 24 | 0 | 2 | 34 7,3% |
| 45-49 | 11 31,4% | 24 68,6% | 7 | 24 | 2 | 2 | 35 7,5% |
| 50-54 | 16 57,1% | 12 42,9% | 2 | 25 | 0 | 1 | 28 6,0% |
| 55-59 | 17 56,7% | 13 43,3% | 3 | 24 | 2 | 1 | 30 6,4% |
| 60-64 | 13 41,9% | 18 58,1% | 6 | 20 | 2 | 3 | 31 6,6% |
| 65-69 | 10 43,5% | 13 56,5% | 1 | 21 | 1 | 0 | 23 4,9% |
| 70-74 | 15 40,5% | 22 59,5% | 5 | 23 | 9 | 0 | 37 7,9% |
| 75-79 | 18 51,4% | 17 48,6% | 4 | 19 | 12 | 0 | 35 7,5% |
| 80-84 | 8 40,0% | 12 60,0% | 2 | 8 | 10 | 0 | 20 4,3% |
| 85-89 | 9 45,0% | 11 55,0% | 1 | 7 | 12 | 0 | 20 4,3% |
| 90-94 | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 2 | 4 | 0 | 6 1,3% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 221 47,3% | 246 52,7% | 166 | 235 | 56 | 10 | 467 100% |
