Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Pieve Santo Stefano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2003.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 52 44,4% | 65 55,6% | 117 | 0 | 0 | 0 | 117 3,5% |
| 5-9 | 81 57,0% | 61 43,0% | 142 | 0 | 0 | 0 | 142 4,3% |
| 10-14 | 90 56,6% | 69 43,4% | 159 | 0 | 0 | 0 | 159 4,8% |
| 15-19 | 74 57,4% | 55 42,6% | 129 | 0 | 0 | 0 | 129 3,9% |
| 20-24 | 88 51,2% | 84 48,8% | 164 | 8 | 0 | 0 | 172 5,2% |
| 25-29 | 90 50,8% | 87 49,2% | 130 | 46 | 0 | 1 | 177 5,4% |
| 30-34 | 94 46,3% | 109 53,7% | 89 | 112 | 0 | 2 | 203 6,2% |
| 35-39 | 119 46,7% | 136 53,3% | 61 | 188 | 1 | 5 | 255 7,7% |
| 40-44 | 122 48,8% | 128 51,2% | 27 | 216 | 1 | 6 | 250 7,6% |
| 45-49 | 123 55,4% | 99 44,6% | 20 | 196 | 2 | 4 | 222 6,7% |
| 50-54 | 126 51,6% | 118 48,4% | 22 | 211 | 7 | 4 | 244 7,4% |
| 55-59 | 103 55,7% | 82 44,3% | 21 | 157 | 4 | 3 | 185 5,6% |
| 60-64 | 106 52,7% | 95 47,3% | 20 | 157 | 23 | 1 | 201 6,1% |
| 65-69 | 88 44,2% | 111 55,8% | 23 | 134 | 42 | 0 | 199 6,0% |
| 70-74 | 100 49,3% | 103 50,7% | 20 | 141 | 42 | 0 | 203 6,2% |
| 75-79 | 91 43,5% | 118 56,5% | 14 | 112 | 83 | 0 | 209 6,3% |
| 80-84 | 42 40,0% | 63 60,0% | 6 | 35 | 64 | 0 | 105 3,2% |
| 85-89 | 27 35,5% | 49 64,5% | 8 | 20 | 48 | 0 | 76 2,3% |
| 90-94 | 10 23,8% | 32 76,2% | 2 | 8 | 32 | 0 | 42 1,3% |
| 95-99 | 3 50,0% | 3 50,0% | 1 | 0 | 5 | 0 | 6 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.629 49,4% | 1.667 50,6% | 1.175 | 1.741 | 354 | 26 | 3.296 100% |
