Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Pieve Santo Stefano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 57 49,1% | 59 50,9% | 116 | 0 | 0 | 0 | 116 3,5% |
| 5-9 | 79 54,9% | 65 45,1% | 144 | 0 | 0 | 0 | 144 4,4% |
| 10-14 | 73 54,5% | 61 45,5% | 134 | 0 | 0 | 0 | 134 4,1% |
| 15-19 | 102 61,1% | 65 38,9% | 167 | 0 | 0 | 0 | 167 5,1% |
| 20-24 | 83 51,9% | 77 48,1% | 155 | 5 | 0 | 0 | 160 4,8% |
| 25-29 | 93 51,1% | 89 48,9% | 139 | 43 | 0 | 0 | 182 5,5% |
| 30-34 | 93 48,7% | 98 51,3% | 98 | 89 | 1 | 3 | 191 5,8% |
| 35-39 | 103 45,2% | 125 54,8% | 54 | 167 | 1 | 6 | 228 6,9% |
| 40-44 | 133 49,3% | 137 50,7% | 36 | 225 | 1 | 8 | 270 8,2% |
| 45-49 | 113 48,5% | 120 51,5% | 18 | 210 | 2 | 3 | 233 7,1% |
| 50-54 | 128 52,9% | 114 47,1% | 24 | 207 | 5 | 6 | 242 7,3% |
| 55-59 | 134 58,0% | 97 42,0% | 24 | 196 | 9 | 2 | 231 7,0% |
| 60-64 | 77 49,0% | 80 51,0% | 17 | 127 | 11 | 2 | 157 4,8% |
| 65-69 | 108 49,5% | 110 50,5% | 22 | 152 | 44 | 0 | 218 6,6% |
| 70-74 | 92 45,1% | 112 54,9% | 20 | 140 | 43 | 1 | 204 6,2% |
| 75-79 | 80 44,2% | 101 55,8% | 15 | 102 | 64 | 0 | 181 5,5% |
| 80-84 | 59 41,8% | 82 58,2% | 5 | 54 | 82 | 0 | 141 4,3% |
| 85-89 | 19 37,3% | 32 62,7% | 5 | 15 | 31 | 0 | 51 1,5% |
| 90-94 | 13 28,3% | 33 71,7% | 3 | 7 | 36 | 0 | 46 1,4% |
| 95-99 | 1 33,3% | 2 66,7% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.640 49,7% | 1.659 50,3% | 1.196 | 1.739 | 333 | 31 | 3.299 100% |
