Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Pieve Santo Stefano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 66 49,3% | 68 50,7% | 134 | 0 | 0 | 0 | 134 4,1% |
| 5-9 | 64 51,6% | 60 48,4% | 124 | 0 | 0 | 0 | 124 3,8% |
| 10-14 | 67 51,1% | 64 48,9% | 131 | 0 | 0 | 0 | 131 4,0% |
| 15-19 | 77 53,1% | 68 46,9% | 145 | 0 | 0 | 0 | 145 4,5% |
| 20-24 | 106 61,6% | 66 38,4% | 168 | 4 | 0 | 0 | 172 5,3% |
| 25-29 | 81 50,0% | 81 50,0% | 123 | 38 | 0 | 1 | 162 5,0% |
| 30-34 | 98 51,9% | 91 48,1% | 104 | 80 | 0 | 5 | 189 5,8% |
| 35-39 | 87 49,4% | 89 50,6% | 62 | 105 | 2 | 7 | 176 5,4% |
| 40-44 | 112 46,1% | 131 53,9% | 57 | 169 | 3 | 14 | 243 7,5% |
| 45-49 | 126 47,4% | 140 52,6% | 32 | 209 | 2 | 23 | 266 8,2% |
| 50-54 | 128 49,2% | 132 50,8% | 19 | 228 | 5 | 8 | 260 8,0% |
| 55-59 | 112 51,6% | 105 48,4% | 18 | 185 | 5 | 9 | 217 6,7% |
| 60-64 | 140 55,3% | 113 44,7% | 23 | 208 | 14 | 8 | 253 7,8% |
| 65-69 | 77 54,2% | 65 45,8% | 15 | 111 | 14 | 2 | 142 4,4% |
| 70-74 | 82 42,5% | 111 57,5% | 18 | 123 | 52 | 0 | 193 5,9% |
| 75-79 | 84 47,5% | 93 52,5% | 17 | 98 | 62 | 0 | 177 5,4% |
| 80-84 | 55 40,1% | 82 59,9% | 6 | 66 | 64 | 1 | 137 4,2% |
| 85-89 | 34 32,7% | 70 67,3% | 3 | 21 | 79 | 1 | 104 3,2% |
| 90-94 | 6 31,6% | 13 68,4% | 2 | 3 | 14 | 0 | 19 0,6% |
| 95-99 | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 1.603 49,3% | 1.646 50,7% | 1.201 | 1.649 | 320 | 79 | 3.249 100% |
