Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Pieve Santo Stefano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 67 50,0% | 67 50,0% | 134 | 0 | 0 | 0 | 134 4,2% |
| 5-9 | 58 51,3% | 55 48,7% | 113 | 0 | 0 | 0 | 113 3,6% |
| 10-14 | 60 46,9% | 68 53,1% | 128 | 0 | 0 | 0 | 128 4,0% |
| 15-19 | 77 54,6% | 64 45,4% | 141 | 0 | 0 | 0 | 141 4,4% |
| 20-24 | 103 61,3% | 65 38,7% | 164 | 4 | 0 | 0 | 168 5,3% |
| 25-29 | 82 53,6% | 71 46,4% | 115 | 38 | 0 | 0 | 153 4,8% |
| 30-34 | 98 50,5% | 96 49,5% | 118 | 72 | 0 | 4 | 194 6,1% |
| 35-39 | 87 47,8% | 95 52,2% | 66 | 111 | 1 | 4 | 182 5,7% |
| 40-44 | 104 47,3% | 116 52,7% | 58 | 147 | 2 | 13 | 220 6,9% |
| 45-49 | 116 46,2% | 135 53,8% | 35 | 193 | 3 | 20 | 251 7,9% |
| 50-54 | 124 50,0% | 124 50,0% | 20 | 213 | 4 | 11 | 248 7,8% |
| 55-59 | 113 52,3% | 103 47,7% | 17 | 188 | 4 | 7 | 216 6,8% |
| 60-64 | 135 52,1% | 124 47,9% | 23 | 212 | 15 | 9 | 259 8,1% |
| 65-69 | 93 58,1% | 67 41,9% | 22 | 124 | 12 | 2 | 160 5,0% |
| 70-74 | 76 42,7% | 102 57,3% | 17 | 116 | 45 | 0 | 178 5,6% |
| 75-79 | 72 44,7% | 89 55,3% | 14 | 90 | 57 | 0 | 161 5,1% |
| 80-84 | 59 42,1% | 81 57,9% | 8 | 65 | 67 | 0 | 140 4,4% |
| 85-89 | 34 36,6% | 59 63,4% | 4 | 24 | 64 | 1 | 93 2,9% |
| 90-94 | 10 27,0% | 27 73,0% | 2 | 3 | 32 | 0 | 37 1,2% |
| 95-99 | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 1 | 3 | 0 | 4 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 1.569 49,3% | 1.611 50,7% | 1.199 | 1.601 | 309 | 71 | 3.180 100% |
