Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Lajatico per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 27 49,1% | 28 50,9% | 55 | 0 | 0 | 0 | 55 4,0% |
| 5-9 | 22 50,0% | 22 50,0% | 44 | 0 | 0 | 0 | 44 3,2% |
| 10-14 | 38 58,5% | 27 41,5% | 65 | 0 | 0 | 0 | 65 4,7% |
| 15-19 | 31 58,5% | 22 41,5% | 53 | 0 | 0 | 0 | 53 3,9% |
| 20-24 | 23 41,8% | 32 58,2% | 54 | 1 | 0 | 0 | 55 4,0% |
| 25-29 | 31 53,4% | 27 46,6% | 49 | 9 | 0 | 0 | 58 4,2% |
| 30-34 | 41 56,9% | 31 43,1% | 48 | 23 | 0 | 1 | 72 5,2% |
| 35-39 | 37 47,4% | 41 52,6% | 31 | 44 | 0 | 3 | 78 5,7% |
| 40-44 | 39 44,8% | 48 55,2% | 28 | 58 | 0 | 1 | 87 6,3% |
| 45-49 | 46 48,9% | 48 51,1% | 14 | 79 | 0 | 1 | 94 6,9% |
| 50-54 | 48 47,5% | 53 52,5% | 8 | 89 | 2 | 2 | 101 7,4% |
| 55-59 | 49 52,7% | 44 47,3% | 8 | 79 | 3 | 3 | 93 6,8% |
| 60-64 | 58 50,9% | 56 49,1% | 8 | 94 | 12 | 0 | 114 8,3% |
| 65-69 | 40 50,6% | 39 49,4% | 6 | 64 | 7 | 2 | 79 5,8% |
| 70-74 | 49 49,5% | 50 50,5% | 5 | 75 | 17 | 2 | 99 7,2% |
| 75-79 | 35 42,7% | 47 57,3% | 5 | 53 | 24 | 0 | 82 6,0% |
| 80-84 | 29 42,6% | 39 57,4% | 3 | 38 | 27 | 0 | 68 5,0% |
| 85-89 | 15 29,4% | 36 70,6% | 1 | 18 | 32 | 0 | 51 3,7% |
| 90-94 | 8 38,1% | 13 61,9% | 1 | 4 | 16 | 0 | 21 1,5% |
| 95-99 | 1 50,0% | 1 50,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,1% |
| 100+ | 1 100,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,1% |
| Totale | 668 48,7% | 704 51,3% | 486 | 728 | 143 | 15 | 1.372 100% |
