Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 625 51,4% | 592 48,6% | 1.217 | 0 | 0 | 0 | 1.217 4,0% |
| 5-9 | 662 54,0% | 565 46,0% | 1.227 | 0 | 0 | 0 | 1.227 4,0% |
| 10-14 | 646 48,3% | 692 51,7% | 1.338 | 0 | 0 | 0 | 1.338 4,4% |
| 15-19 | 659 52,9% | 587 47,1% | 1.244 | 2 | 0 | 0 | 1.246 4,1% |
| 20-24 | 745 51,1% | 713 48,9% | 1.425 | 33 | 0 | 0 | 1.458 4,7% |
| 25-29 | 1.022 51,3% | 971 48,7% | 1.535 | 453 | 1 | 4 | 1.993 6,5% |
| 30-34 | 1.275 51,1% | 1.221 48,9% | 1.124 | 1.346 | 6 | 20 | 2.496 8,1% |
| 35-39 | 1.264 49,6% | 1.283 50,4% | 595 | 1.870 | 16 | 66 | 2.547 8,3% |
| 40-44 | 1.211 50,2% | 1.202 49,8% | 326 | 1.999 | 15 | 73 | 2.413 7,9% |
| 45-49 | 1.006 48,5% | 1.070 51,5% | 168 | 1.781 | 32 | 95 | 2.076 6,8% |
| 50-54 | 989 48,6% | 1.045 51,4% | 126 | 1.778 | 64 | 66 | 2.034 6,6% |
| 55-59 | 1.096 48,1% | 1.183 51,9% | 92 | 2.048 | 86 | 53 | 2.279 7,4% |
| 60-64 | 978 47,1% | 1.100 52,9% | 86 | 1.775 | 178 | 39 | 2.078 6,8% |
| 65-69 | 975 49,5% | 994 50,5% | 86 | 1.599 | 264 | 20 | 1.969 6,4% |
| 70-74 | 701 45,8% | 828 54,2% | 77 | 1.062 | 376 | 14 | 1.529 5,0% |
| 75-79 | 540 41,9% | 750 58,1% | 74 | 722 | 483 | 11 | 1.290 4,2% |
| 80-84 | 334 36,9% | 570 63,1% | 52 | 364 | 485 | 3 | 904 2,9% |
| 85-89 | 108 29,8% | 255 70,2% | 19 | 72 | 272 | 0 | 363 1,2% |
| 90-94 | 59 27,7% | 154 72,3% | 14 | 30 | 168 | 1 | 213 0,7% |
| 95-99 | 7 20,0% | 28 80,0% | 1 | 3 | 30 | 1 | 35 0,1% |
| 100+ | 1 16,7% | 5 83,3% | 0 | 0 | 6 | 0 | 6 0,0% |
| Totale | 14.903 48,5% | 15.808 51,5% | 10.826 | 16.937 | 2.482 | 466 | 30.711 100% |
