Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 631 51,1% | 603 48,9% | 1.234 | 0 | 0 | 0 | 1.234 4,0% |
| 5-9 | 656 53,7% | 565 46,3% | 1.221 | 0 | 0 | 0 | 1.221 4,0% |
| 10-14 | 665 50,8% | 644 49,2% | 1.309 | 0 | 0 | 0 | 1.309 4,3% |
| 15-19 | 689 53,1% | 608 46,9% | 1.297 | 0 | 0 | 0 | 1.297 4,2% |
| 20-24 | 713 51,2% | 679 48,8% | 1.351 | 41 | 0 | 0 | 1.392 4,5% |
| 25-29 | 902 51,5% | 849 48,5% | 1.425 | 322 | 1 | 3 | 1.751 5,7% |
| 30-34 | 1.227 49,5% | 1.250 50,5% | 1.174 | 1.285 | 6 | 12 | 2.477 8,1% |
| 35-39 | 1.207 49,1% | 1.251 50,9% | 632 | 1.747 | 13 | 66 | 2.458 8,0% |
| 40-44 | 1.274 50,0% | 1.272 50,0% | 373 | 2.071 | 19 | 83 | 2.546 8,3% |
| 45-49 | 1.023 49,3% | 1.051 50,7% | 199 | 1.754 | 31 | 90 | 2.074 6,7% |
| 50-54 | 969 48,5% | 1.030 51,5% | 131 | 1.746 | 50 | 72 | 1.999 6,5% |
| 55-59 | 1.144 48,3% | 1.224 51,7% | 111 | 2.105 | 91 | 61 | 2.368 7,7% |
| 60-64 | 938 47,3% | 1.045 52,7% | 89 | 1.686 | 170 | 38 | 1.983 6,4% |
| 65-69 | 1.050 49,2% | 1.085 50,8% | 84 | 1.761 | 269 | 21 | 2.135 6,9% |
| 70-74 | 754 46,4% | 872 53,6% | 77 | 1.162 | 370 | 17 | 1.626 5,3% |
| 75-79 | 587 44,0% | 748 56,0% | 67 | 788 | 468 | 12 | 1.335 4,3% |
| 80-84 | 348 36,5% | 605 63,5% | 51 | 393 | 506 | 3 | 953 3,1% |
| 85-89 | 108 30,4% | 247 69,6% | 18 | 80 | 257 | 0 | 355 1,2% |
| 90-94 | 55 27,0% | 149 73,0% | 11 | 31 | 162 | 0 | 204 0,7% |
| 95-99 | 4 11,1% | 32 88,9% | 2 | 1 | 32 | 1 | 36 0,1% |
| 100+ | 1 25,0% | 3 75,0% | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 0,0% |
| Totale | 14.945 48,6% | 15.812 51,4% | 10.856 | 16.973 | 2.449 | 479 | 30.757 100% |
