Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 701 52,7% | 628 47,3% | 1.329 | 0 | 0 | 0 | 1.329 4,3% |
| 5-9 | 678 51,8% | 631 48,2% | 1.309 | 0 | 0 | 0 | 1.309 4,2% |
| 10-14 | 662 52,2% | 607 47,8% | 1.269 | 0 | 0 | 0 | 1.269 4,1% |
| 15-19 | 715 50,4% | 704 49,6% | 1.417 | 2 | 0 | 0 | 1.419 4,5% |
| 20-24 | 684 51,9% | 634 48,1% | 1.281 | 37 | 0 | 0 | 1.318 4,2% |
| 25-29 | 796 50,9% | 767 49,1% | 1.332 | 230 | 0 | 1 | 1.563 5,0% |
| 30-34 | 1.051 49,6% | 1.068 50,4% | 1.167 | 937 | 2 | 13 | 2.119 6,8% |
| 35-39 | 1.325 51,3% | 1.260 48,7% | 795 | 1.733 | 6 | 51 | 2.585 8,3% |
| 40-44 | 1.329 49,7% | 1.346 50,3% | 520 | 2.029 | 18 | 108 | 2.675 8,6% |
| 45-49 | 1.198 49,6% | 1.216 50,4% | 265 | 2.032 | 22 | 95 | 2.414 7,7% |
| 50-54 | 987 47,7% | 1.082 52,3% | 173 | 1.757 | 50 | 89 | 2.069 6,6% |
| 55-59 | 1.020 46,4% | 1.178 53,6% | 118 | 1.908 | 86 | 86 | 2.198 7,0% |
| 60-64 | 1.059 47,8% | 1.158 52,2% | 107 | 1.933 | 128 | 49 | 2.217 7,1% |
| 65-69 | 935 47,2% | 1.048 52,8% | 78 | 1.612 | 257 | 36 | 1.983 6,4% |
| 70-74 | 823 48,2% | 886 51,8% | 91 | 1.273 | 332 | 13 | 1.709 5,5% |
| 75-79 | 579 45,2% | 701 54,8% | 52 | 781 | 435 | 12 | 1.280 4,1% |
| 80-84 | 375 37,4% | 629 62,6% | 60 | 443 | 492 | 9 | 1.004 3,2% |
| 85-89 | 168 31,8% | 361 68,2% | 31 | 143 | 354 | 1 | 529 1,7% |
| 90-94 | 46 26,4% | 128 73,6% | 8 | 25 | 141 | 0 | 174 0,6% |
| 95-99 | 11 19,6% | 45 80,4% | 3 | 7 | 46 | 0 | 56 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 15.142 48,5% | 16.078 51,5% | 11.405 | 16.882 | 2.370 | 563 | 31.220 100% |
