Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 709 52,9% | 631 47,1% | 1.340 | 0 | 0 | 0 | 1.340 4,2% |
| 5-9 | 728 52,1% | 669 47,9% | 1.397 | 0 | 0 | 0 | 1.397 4,4% |
| 10-14 | 708 53,5% | 616 46,5% | 1.324 | 0 | 0 | 0 | 1.324 4,2% |
| 15-19 | 674 50,7% | 656 49,3% | 1.330 | 0 | 0 | 0 | 1.330 4,2% |
| 20-24 | 759 52,3% | 693 47,7% | 1.419 | 33 | 0 | 0 | 1.452 4,6% |
| 25-29 | 758 51,6% | 711 48,4% | 1.271 | 197 | 1 | 0 | 1.469 4,6% |
| 30-34 | 858 47,7% | 939 52,3% | 1.134 | 652 | 1 | 10 | 1.797 5,6% |
| 35-39 | 1.195 48,8% | 1.254 51,2% | 903 | 1.489 | 3 | 54 | 2.449 7,7% |
| 40-44 | 1.249 48,4% | 1.330 51,6% | 635 | 1.816 | 18 | 110 | 2.579 8,1% |
| 45-49 | 1.316 49,4% | 1.349 50,6% | 432 | 2.054 | 20 | 159 | 2.665 8,4% |
| 50-54 | 1.095 49,2% | 1.132 50,8% | 235 | 1.846 | 46 | 100 | 2.227 7,0% |
| 55-59 | 924 47,2% | 1.035 52,8% | 146 | 1.640 | 80 | 93 | 1.959 6,2% |
| 60-64 | 1.149 47,4% | 1.273 52,6% | 129 | 2.074 | 132 | 87 | 2.422 7,6% |
| 65-69 | 941 47,4% | 1.045 52,6% | 87 | 1.664 | 197 | 38 | 1.986 6,2% |
| 70-74 | 954 47,4% | 1.060 52,6% | 81 | 1.547 | 362 | 24 | 2.014 6,3% |
| 75-79 | 677 45,4% | 813 54,6% | 55 | 986 | 435 | 14 | 1.490 4,7% |
| 80-84 | 407 39,9% | 612 60,1% | 51 | 477 | 483 | 8 | 1.019 3,2% |
| 85-89 | 208 31,9% | 444 68,1% | 37 | 195 | 416 | 4 | 652 2,0% |
| 90-94 | 52 28,0% | 134 72,0% | 9 | 25 | 152 | 0 | 186 0,6% |
| 95-99 | 5 9,3% | 49 90,7% | 6 | 2 | 46 | 0 | 54 0,2% |
| 100+ | 1 9,1% | 10 90,9% | 0 | 0 | 11 | 0 | 11 0,0% |
| Totale | 15.367 48,3% | 16.455 51,7% | 12.021 | 16.697 | 2.403 | 701 | 31.822 100% |
