Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 580 54,1% | 493 45,9% | 1.073 | 0 | 0 | 0 | 1.073 3,4% |
| 5-9 | 758 54,5% | 634 45,5% | 1.392 | 0 | 0 | 0 | 1.392 4,4% |
| 10-14 | 782 52,8% | 700 47,2% | 1.482 | 0 | 0 | 0 | 1.482 4,7% |
| 15-19 | 730 52,5% | 661 47,5% | 1.391 | 0 | 0 | 0 | 1.391 4,4% |
| 20-24 | 744 54,1% | 632 45,9% | 1.360 | 16 | 0 | 0 | 1.376 4,4% |
| 25-29 | 798 51,4% | 756 48,6% | 1.430 | 122 | 0 | 2 | 1.554 4,9% |
| 30-34 | 731 49,4% | 749 50,6% | 998 | 470 | 1 | 11 | 1.480 4,7% |
| 35-39 | 838 49,4% | 857 50,6% | 904 | 754 | 1 | 36 | 1.695 5,4% |
| 40-44 | 1.081 48,1% | 1.165 51,9% | 830 | 1.327 | 5 | 84 | 2.246 7,1% |
| 45-49 | 1.291 49,1% | 1.339 50,9% | 652 | 1.790 | 25 | 163 | 2.630 8,4% |
| 50-54 | 1.254 47,4% | 1.394 52,6% | 489 | 1.923 | 42 | 194 | 2.648 8,4% |
| 55-59 | 1.135 48,0% | 1.232 52,0% | 273 | 1.877 | 64 | 153 | 2.367 7,5% |
| 60-64 | 922 47,6% | 1.013 52,4% | 175 | 1.552 | 115 | 93 | 1.935 6,2% |
| 65-69 | 938 45,8% | 1.111 54,2% | 134 | 1.644 | 186 | 85 | 2.049 6,5% |
| 70-74 | 942 47,3% | 1.050 52,7% | 95 | 1.577 | 276 | 44 | 1.992 6,3% |
| 75-79 | 775 44,9% | 951 55,1% | 72 | 1.197 | 431 | 26 | 1.726 5,5% |
| 80-84 | 548 42,6% | 739 57,4% | 48 | 692 | 533 | 14 | 1.287 4,1% |
| 85-89 | 282 39,0% | 442 61,0% | 28 | 290 | 399 | 7 | 724 2,3% |
| 90-94 | 92 28,1% | 235 71,9% | 20 | 67 | 239 | 1 | 327 1,0% |
| 95-99 | 15 22,7% | 51 77,3% | 4 | 4 | 57 | 1 | 66 0,2% |
| 100+ | 2 28,6% | 5 71,4% | 0 | 0 | 7 | 0 | 7 0,0% |
| Totale | 15.238 48,5% | 16.209 51,5% | 12.850 | 15.302 | 2.381 | 914 | 31.447 100% |
