Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Giuliano Terme per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 518 52,9% | 462 47,1% | 980 | 0 | 0 | 0 | 980 3,2% |
| 5-9 | 704 54,2% | 594 45,8% | 1.298 | 0 | 0 | 0 | 1.298 4,2% |
| 10-14 | 754 52,4% | 685 47,6% | 1.439 | 0 | 0 | 0 | 1.439 4,7% |
| 15-19 | 743 51,8% | 690 48,2% | 1.433 | 0 | 0 | 0 | 1.433 4,6% |
| 20-24 | 742 54,7% | 614 45,3% | 1.348 | 8 | 0 | 0 | 1.356 4,4% |
| 25-29 | 754 52,4% | 685 47,6% | 1.333 | 104 | 1 | 1 | 1.439 4,7% |
| 30-34 | 730 50,3% | 721 49,7% | 1.031 | 415 | 0 | 5 | 1.451 4,7% |
| 35-39 | 820 50,1% | 818 49,9% | 856 | 745 | 3 | 34 | 1.638 5,3% |
| 40-44 | 939 47,7% | 1.028 52,3% | 786 | 1.094 | 3 | 84 | 1.967 6,4% |
| 45-49 | 1.254 48,8% | 1.314 51,2% | 652 | 1.730 | 23 | 163 | 2.568 8,3% |
| 50-54 | 1.223 48,1% | 1.321 51,9% | 445 | 1.824 | 40 | 235 | 2.544 8,2% |
| 55-59 | 1.216 47,9% | 1.323 52,1% | 297 | 1.970 | 62 | 210 | 2.539 8,2% |
| 60-64 | 970 48,1% | 1.046 51,9% | 133 | 1.647 | 105 | 131 | 2.016 6,5% |
| 65-69 | 852 46,5% | 982 53,5% | 86 | 1.489 | 178 | 81 | 1.834 5,9% |
| 70-74 | 961 46,1% | 1.123 53,9% | 78 | 1.663 | 278 | 65 | 2.084 6,8% |
| 75-79 | 731 45,0% | 894 55,0% | 59 | 1.138 | 393 | 35 | 1.625 5,3% |
| 80-84 | 611 42,4% | 831 57,6% | 48 | 854 | 528 | 12 | 1.442 4,7% |
| 85-89 | 303 39,3% | 468 60,7% | 22 | 301 | 438 | 10 | 771 2,5% |
| 90-94 | 118 34,7% | 222 65,3% | 10 | 84 | 245 | 1 | 340 1,1% |
| 95-99 | 23 29,5% | 55 70,5% | 3 | 9 | 66 | 0 | 78 0,3% |
| 100+ | 1 20,0% | 4 80,0% | 0 | 1 | 4 | 0 | 5 0,0% |
| Totale | 14.967 48,5% | 15.880 51,5% | 12.337 | 15.076 | 2.367 | 1.067 | 30.847 100% |
