Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2004.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 80 45,5% | 96 54,5% | 176 | 0 | 0 | 0 | 176 3,8% |
| 5-9 | 78 53,8% | 67 46,2% | 145 | 0 | 0 | 0 | 145 3,1% |
| 10-14 | 76 45,8% | 90 54,2% | 166 | 0 | 0 | 0 | 166 3,6% |
| 15-19 | 90 50,8% | 87 49,2% | 177 | 0 | 0 | 0 | 177 3,8% |
| 20-24 | 110 49,5% | 112 50,5% | 203 | 18 | 0 | 1 | 222 4,8% |
| 25-29 | 155 51,8% | 144 48,2% | 216 | 81 | 1 | 1 | 299 6,4% |
| 30-34 | 162 48,8% | 170 51,2% | 153 | 177 | 1 | 1 | 332 7,2% |
| 35-39 | 165 50,0% | 165 50,0% | 83 | 237 | 2 | 8 | 330 7,1% |
| 40-44 | 139 45,4% | 167 54,6% | 41 | 252 | 5 | 8 | 306 6,6% |
| 45-49 | 151 51,2% | 144 48,8% | 33 | 248 | 3 | 11 | 295 6,4% |
| 50-54 | 134 47,0% | 151 53,0% | 24 | 240 | 10 | 11 | 285 6,1% |
| 55-59 | 156 50,8% | 151 49,2% | 28 | 258 | 15 | 6 | 307 6,6% |
| 60-64 | 136 43,7% | 175 56,3% | 19 | 247 | 38 | 7 | 311 6,7% |
| 65-69 | 153 48,0% | 166 52,0% | 32 | 237 | 46 | 4 | 319 6,9% |
| 70-74 | 142 45,4% | 171 54,6% | 27 | 202 | 77 | 7 | 313 6,7% |
| 75-79 | 115 41,2% | 164 58,8% | 24 | 152 | 100 | 3 | 279 6,0% |
| 80-84 | 90 43,1% | 119 56,9% | 10 | 103 | 91 | 5 | 209 4,5% |
| 85-89 | 35 31,5% | 76 68,5% | 11 | 32 | 68 | 0 | 111 2,4% |
| 90-94 | 18 35,3% | 33 64,7% | 4 | 11 | 36 | 0 | 51 1,1% |
| 95-99 | 3 37,5% | 5 62,5% | 1 | 1 | 6 | 0 | 8 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.188 47,1% | 2.453 52,9% | 1.573 | 2.496 | 499 | 73 | 4.641 100% |
