Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 84 48,0% | 91 52,0% | 175 | 0 | 0 | 0 | 175 3,7% |
| 5-9 | 72 49,3% | 74 50,7% | 146 | 0 | 0 | 0 | 146 3,1% |
| 10-14 | 75 46,3% | 87 53,7% | 162 | 0 | 0 | 0 | 162 3,5% |
| 15-19 | 92 51,4% | 87 48,6% | 178 | 1 | 0 | 0 | 179 3,8% |
| 20-24 | 115 50,0% | 115 50,0% | 211 | 17 | 0 | 2 | 230 4,9% |
| 25-29 | 159 53,4% | 139 46,6% | 215 | 81 | 0 | 2 | 298 6,4% |
| 30-34 | 161 47,1% | 181 52,9% | 176 | 163 | 2 | 1 | 342 7,3% |
| 35-39 | 180 51,7% | 168 48,3% | 105 | 235 | 2 | 6 | 348 7,4% |
| 40-44 | 134 44,5% | 167 55,5% | 43 | 244 | 3 | 11 | 301 6,4% |
| 45-49 | 156 49,4% | 160 50,6% | 39 | 260 | 5 | 12 | 316 6,8% |
| 50-54 | 144 50,0% | 144 50,0% | 26 | 246 | 8 | 8 | 288 6,2% |
| 55-59 | 162 50,5% | 159 49,5% | 27 | 267 | 18 | 9 | 321 6,9% |
| 60-64 | 131 45,6% | 156 54,4% | 20 | 229 | 32 | 6 | 287 6,1% |
| 65-69 | 151 47,5% | 167 52,5% | 25 | 234 | 54 | 5 | 318 6,8% |
| 70-74 | 138 46,6% | 158 53,4% | 25 | 204 | 61 | 6 | 296 6,3% |
| 75-79 | 112 40,3% | 166 59,7% | 25 | 142 | 107 | 4 | 278 5,9% |
| 80-84 | 94 41,6% | 132 58,4% | 13 | 107 | 101 | 5 | 226 4,8% |
| 85-89 | 27 27,8% | 70 72,2% | 7 | 27 | 62 | 1 | 97 2,1% |
| 90-94 | 20 32,8% | 41 67,2% | 5 | 13 | 43 | 0 | 61 1,3% |
| 95-99 | 2 20,0% | 8 80,0% | 2 | 2 | 6 | 0 | 10 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.209 47,2% | 2.470 52,8% | 1.625 | 2.472 | 504 | 78 | 4.679 100% |
