Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2008.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 94 45,6% | 112 54,4% | 206 | 0 | 0 | 0 | 206 4,3% |
| 5-9 | 92 50,0% | 92 50,0% | 184 | 0 | 0 | 0 | 184 3,9% |
| 10-14 | 78 50,6% | 76 49,4% | 154 | 0 | 0 | 0 | 154 3,2% |
| 15-19 | 89 44,5% | 111 55,5% | 199 | 1 | 0 | 0 | 200 4,2% |
| 20-24 | 118 53,6% | 102 46,4% | 205 | 15 | 0 | 0 | 220 4,6% |
| 25-29 | 148 52,1% | 136 47,9% | 211 | 73 | 0 | 0 | 284 6,0% |
| 30-34 | 163 50,9% | 157 49,1% | 155 | 163 | 2 | 0 | 320 6,7% |
| 35-39 | 173 49,1% | 179 50,9% | 124 | 223 | 2 | 3 | 352 7,4% |
| 40-44 | 164 48,2% | 176 51,8% | 72 | 253 | 3 | 12 | 340 7,1% |
| 45-49 | 156 46,6% | 179 53,4% | 37 | 277 | 5 | 16 | 335 7,0% |
| 50-54 | 146 53,7% | 126 46,3% | 27 | 232 | 6 | 7 | 272 5,7% |
| 55-59 | 151 47,5% | 167 52,5% | 31 | 262 | 16 | 9 | 318 6,7% |
| 60-64 | 142 48,3% | 152 51,7% | 21 | 240 | 27 | 6 | 294 6,2% |
| 65-69 | 139 45,9% | 164 54,1% | 18 | 234 | 48 | 3 | 303 6,4% |
| 70-74 | 131 46,0% | 154 54,0% | 30 | 192 | 59 | 4 | 285 6,0% |
| 75-79 | 127 43,3% | 166 56,7% | 28 | 166 | 94 | 5 | 293 6,1% |
| 80-84 | 74 35,7% | 133 64,3% | 14 | 90 | 101 | 2 | 207 4,3% |
| 85-89 | 44 32,8% | 90 67,2% | 8 | 46 | 79 | 1 | 134 2,8% |
| 90-94 | 16 31,4% | 35 68,6% | 3 | 12 | 36 | 0 | 51 1,1% |
| 95-99 | 3 17,6% | 14 82,4% | 3 | 2 | 12 | 0 | 17 0,4% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 2.248 47,1% | 2.521 52,9% | 1.730 | 2.481 | 490 | 68 | 4.769 100% |
