Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 96 43,2% | 126 56,8% | 222 | 0 | 0 | 0 | 222 4,5% |
| 5-9 | 109 51,7% | 102 48,3% | 211 | 0 | 0 | 0 | 211 4,3% |
| 10-14 | 94 49,7% | 95 50,3% | 189 | 0 | 0 | 0 | 189 3,9% |
| 15-19 | 88 48,9% | 92 51,1% | 178 | 2 | 0 | 0 | 180 3,7% |
| 20-24 | 107 47,3% | 119 52,7% | 211 | 15 | 0 | 0 | 226 4,6% |
| 25-29 | 130 49,1% | 135 50,9% | 193 | 72 | 0 | 0 | 265 5,4% |
| 30-34 | 161 50,8% | 156 49,2% | 165 | 150 | 1 | 1 | 317 6,5% |
| 35-39 | 176 49,2% | 182 50,8% | 137 | 215 | 2 | 4 | 358 7,3% |
| 40-44 | 174 48,6% | 184 51,4% | 97 | 247 | 4 | 10 | 358 7,3% |
| 45-49 | 155 45,5% | 186 54,5% | 51 | 270 | 3 | 17 | 341 7,0% |
| 50-54 | 161 49,8% | 162 50,2% | 35 | 266 | 6 | 16 | 323 6,6% |
| 55-59 | 137 48,2% | 147 51,8% | 27 | 232 | 12 | 13 | 284 5,8% |
| 60-64 | 169 48,8% | 177 51,2% | 25 | 288 | 26 | 7 | 346 7,1% |
| 65-69 | 122 43,4% | 159 56,6% | 18 | 213 | 44 | 6 | 281 5,7% |
| 70-74 | 129 44,6% | 160 55,4% | 21 | 192 | 71 | 5 | 289 5,9% |
| 75-79 | 122 44,9% | 150 55,1% | 20 | 175 | 71 | 6 | 272 5,5% |
| 80-84 | 87 39,7% | 132 60,3% | 18 | 99 | 99 | 3 | 219 4,5% |
| 85-89 | 43 29,1% | 105 70,9% | 14 | 40 | 92 | 2 | 148 3,0% |
| 90-94 | 15 26,3% | 42 73,7% | 3 | 14 | 40 | 0 | 57 1,2% |
| 95-99 | 8 50,0% | 8 50,0% | 1 | 4 | 11 | 0 | 16 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,1% |
| Totale | 2.283 46,5% | 2.622 53,5% | 1.836 | 2.494 | 485 | 90 | 4.905 100% |
