Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2017.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 104 55,0% | 85 45,0% | 189 | 0 | 0 | 0 | 189 4,0% |
| 5-9 | 95 45,9% | 112 54,1% | 207 | 0 | 0 | 0 | 207 4,4% |
| 10-14 | 107 48,6% | 113 51,4% | 220 | 0 | 0 | 0 | 220 4,7% |
| 15-19 | 95 49,5% | 97 50,5% | 192 | 0 | 0 | 0 | 192 4,1% |
| 20-24 | 98 56,3% | 76 43,7% | 166 | 8 | 0 | 0 | 174 3,7% |
| 25-29 | 94 45,6% | 112 54,4% | 171 | 34 | 0 | 1 | 206 4,4% |
| 30-34 | 112 45,7% | 133 54,3% | 150 | 95 | 0 | 0 | 245 5,2% |
| 35-39 | 157 51,1% | 150 48,9% | 151 | 149 | 1 | 6 | 307 6,5% |
| 40-44 | 178 50,3% | 176 49,7% | 119 | 220 | 2 | 13 | 354 7,5% |
| 45-49 | 165 47,1% | 185 52,9% | 96 | 236 | 4 | 14 | 350 7,4% |
| 50-54 | 169 46,8% | 192 53,2% | 64 | 265 | 12 | 20 | 361 7,6% |
| 55-59 | 155 50,2% | 154 49,8% | 23 | 255 | 11 | 20 | 309 6,5% |
| 60-64 | 139 51,5% | 131 48,5% | 27 | 210 | 19 | 14 | 270 5,7% |
| 65-69 | 164 47,5% | 181 52,5% | 31 | 267 | 36 | 11 | 345 7,3% |
| 70-74 | 126 47,0% | 142 53,0% | 12 | 197 | 54 | 5 | 268 5,7% |
| 75-79 | 116 44,3% | 146 55,7% | 20 | 162 | 74 | 6 | 262 5,5% |
| 80-84 | 87 40,7% | 127 59,3% | 14 | 105 | 92 | 3 | 214 4,5% |
| 85-89 | 55 33,7% | 108 66,3% | 14 | 56 | 92 | 1 | 163 3,5% |
| 90-94 | 19 27,1% | 51 72,9% | 7 | 10 | 53 | 0 | 70 1,5% |
| 95-99 | 3 18,8% | 13 81,3% | 1 | 0 | 15 | 0 | 16 0,3% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.238 47,4% | 2.485 52,6% | 1.874 | 2.269 | 466 | 114 | 4.723 100% |
