Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sarteano per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 85 53,1% | 75 46,9% | 160 | 0 | 0 | 0 | 160 3,5% |
| 5-9 | 96 51,1% | 92 48,9% | 188 | 0 | 0 | 0 | 188 4,1% |
| 10-14 | 103 44,2% | 130 55,8% | 233 | 0 | 0 | 0 | 233 5,1% |
| 15-19 | 97 51,9% | 90 48,1% | 185 | 2 | 0 | 0 | 187 4,1% |
| 20-24 | 109 55,9% | 86 44,1% | 188 | 7 | 0 | 0 | 195 4,2% |
| 25-29 | 81 45,3% | 98 54,7% | 153 | 25 | 0 | 1 | 179 3,9% |
| 30-34 | 104 46,6% | 119 53,4% | 159 | 62 | 0 | 2 | 223 4,8% |
| 35-39 | 124 48,6% | 131 51,4% | 131 | 120 | 0 | 4 | 255 5,5% |
| 40-44 | 166 52,2% | 152 47,8% | 120 | 182 | 3 | 13 | 318 6,9% |
| 45-49 | 175 48,9% | 183 51,1% | 119 | 219 | 4 | 16 | 358 7,8% |
| 50-54 | 175 49,4% | 179 50,6% | 74 | 248 | 10 | 22 | 354 7,7% |
| 55-59 | 148 45,3% | 179 54,7% | 37 | 249 | 12 | 29 | 327 7,1% |
| 60-64 | 143 49,0% | 149 51,0% | 28 | 227 | 16 | 21 | 292 6,3% |
| 65-69 | 139 49,3% | 143 50,7% | 21 | 221 | 27 | 13 | 282 6,1% |
| 70-74 | 164 51,4% | 155 48,6% | 25 | 244 | 44 | 6 | 319 6,9% |
| 75-79 | 107 42,8% | 143 57,2% | 15 | 158 | 71 | 6 | 250 5,4% |
| 80-84 | 95 41,1% | 136 58,9% | 18 | 120 | 91 | 2 | 231 5,0% |
| 85-89 | 53 35,8% | 95 64,2% | 4 | 58 | 84 | 2 | 148 3,2% |
| 90-94 | 18 22,0% | 64 78,0% | 6 | 15 | 61 | 0 | 82 1,8% |
| 95-99 | 6 25,0% | 18 75,0% | 3 | 0 | 21 | 0 | 24 0,5% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 2.188 47,5% | 2.418 52,5% | 1.867 | 2.157 | 445 | 137 | 4.606 100% |
