Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fior per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 152 47,1% | 171 52,9% | 323 | 0 | 0 | 0 | 323 4,9% |
| 5-9 | 193 53,3% | 169 46,7% | 362 | 0 | 0 | 0 | 362 5,5% |
| 10-14 | 175 54,7% | 145 45,3% | 320 | 0 | 0 | 0 | 320 4,9% |
| 15-19 | 160 53,2% | 141 46,8% | 301 | 0 | 0 | 0 | 301 4,6% |
| 20-24 | 159 51,1% | 152 48,9% | 295 | 16 | 0 | 0 | 311 4,8% |
| 25-29 | 179 46,3% | 208 53,7% | 285 | 102 | 0 | 0 | 387 5,9% |
| 30-34 | 284 50,6% | 277 49,4% | 255 | 303 | 1 | 2 | 561 8,6% |
| 35-39 | 325 55,4% | 262 44,6% | 186 | 393 | 1 | 7 | 587 9,0% |
| 40-44 | 304 53,8% | 261 46,2% | 95 | 448 | 3 | 19 | 565 8,6% |
| 45-49 | 265 52,5% | 240 47,5% | 80 | 403 | 8 | 14 | 505 7,7% |
| 50-54 | 197 49,0% | 205 51,0% | 44 | 338 | 11 | 9 | 402 6,2% |
| 55-59 | 192 50,8% | 186 49,2% | 30 | 323 | 16 | 9 | 378 5,8% |
| 60-64 | 175 46,4% | 202 53,6% | 24 | 313 | 33 | 7 | 377 5,8% |
| 65-69 | 162 48,5% | 172 51,5% | 26 | 244 | 60 | 4 | 334 5,1% |
| 70-74 | 121 46,2% | 141 53,8% | 31 | 169 | 60 | 2 | 262 4,0% |
| 75-79 | 97 39,6% | 148 60,4% | 20 | 123 | 100 | 2 | 245 3,7% |
| 80-84 | 67 36,4% | 117 63,6% | 18 | 72 | 93 | 1 | 184 2,8% |
| 85-89 | 20 27,4% | 53 72,6% | 11 | 17 | 44 | 1 | 73 1,1% |
| 90-94 | 13 28,3% | 33 71,7% | 5 | 10 | 31 | 0 | 46 0,7% |
| 95-99 | 1 8,3% | 11 91,7% | 0 | 0 | 12 | 0 | 12 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 3.241 49,6% | 3.295 50,4% | 2.711 | 3.274 | 474 | 77 | 6.536 100% |
