Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fior per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 178 50,0% | 178 50,0% | 356 | 0 | 0 | 0 | 356 5,1% |
| 5-9 | 185 52,1% | 170 47,9% | 355 | 0 | 0 | 0 | 355 5,1% |
| 10-14 | 200 52,5% | 181 47,5% | 381 | 0 | 0 | 0 | 381 5,5% |
| 15-19 | 185 55,1% | 151 44,9% | 336 | 0 | 0 | 0 | 336 4,8% |
| 20-24 | 154 51,3% | 146 48,7% | 284 | 16 | 0 | 0 | 300 4,3% |
| 25-29 | 181 47,6% | 199 52,4% | 308 | 71 | 0 | 1 | 380 5,5% |
| 30-34 | 242 49,6% | 246 50,4% | 283 | 201 | 0 | 4 | 488 7,0% |
| 35-39 | 308 49,8% | 311 50,2% | 257 | 353 | 2 | 7 | 619 8,9% |
| 40-44 | 358 55,2% | 291 44,8% | 189 | 445 | 1 | 14 | 649 9,4% |
| 45-49 | 288 52,0% | 266 48,0% | 92 | 428 | 5 | 29 | 554 8,0% |
| 50-54 | 243 52,1% | 223 47,9% | 72 | 366 | 10 | 18 | 466 6,7% |
| 55-59 | 189 47,5% | 209 52,5% | 50 | 329 | 10 | 9 | 398 5,7% |
| 60-64 | 204 50,2% | 202 49,8% | 35 | 339 | 23 | 9 | 406 5,9% |
| 65-69 | 164 48,8% | 172 51,2% | 28 | 249 | 54 | 5 | 336 4,8% |
| 70-74 | 140 46,7% | 160 53,3% | 23 | 217 | 56 | 4 | 300 4,3% |
| 75-79 | 106 43,1% | 140 56,9% | 26 | 139 | 78 | 3 | 246 3,5% |
| 80-84 | 70 34,1% | 135 65,9% | 18 | 77 | 110 | 0 | 205 3,0% |
| 85-89 | 36 35,3% | 66 64,7% | 11 | 25 | 65 | 1 | 102 1,5% |
| 90-94 | 8 17,0% | 39 83,0% | 7 | 7 | 32 | 1 | 47 0,7% |
| 95-99 | 2 14,3% | 12 85,7% | 2 | 3 | 9 | 0 | 14 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.441 49,6% | 3.499 50,4% | 3.113 | 3.265 | 457 | 105 | 6.940 100% |
