Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fior per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 165 48,8% | 173 51,2% | 338 | 0 | 0 | 0 | 338 5,0% |
| 5-9 | 177 51,5% | 167 48,5% | 344 | 0 | 0 | 0 | 344 5,1% |
| 10-14 | 193 53,8% | 166 46,2% | 359 | 0 | 0 | 0 | 359 5,3% |
| 15-19 | 180 53,7% | 155 46,3% | 334 | 1 | 0 | 0 | 335 4,9% |
| 20-24 | 157 52,3% | 143 47,7% | 290 | 10 | 0 | 0 | 300 4,4% |
| 25-29 | 182 48,5% | 193 51,5% | 295 | 79 | 0 | 1 | 375 5,5% |
| 30-34 | 218 48,0% | 236 52,0% | 269 | 181 | 0 | 4 | 454 6,7% |
| 35-39 | 293 51,1% | 280 48,9% | 227 | 335 | 2 | 9 | 573 8,4% |
| 40-44 | 332 54,5% | 277 45,5% | 194 | 401 | 1 | 13 | 609 9,0% |
| 45-49 | 311 53,4% | 271 46,6% | 112 | 438 | 5 | 27 | 582 8,6% |
| 50-54 | 257 52,6% | 232 47,4% | 77 | 376 | 12 | 24 | 489 7,2% |
| 55-59 | 182 46,9% | 206 53,1% | 45 | 320 | 14 | 9 | 388 5,7% |
| 60-64 | 186 49,9% | 187 50,1% | 33 | 304 | 24 | 12 | 373 5,5% |
| 65-69 | 161 45,0% | 197 55,0% | 30 | 275 | 48 | 5 | 358 5,3% |
| 70-74 | 147 47,7% | 161 52,3% | 28 | 218 | 57 | 5 | 308 4,5% |
| 75-79 | 103 43,1% | 136 56,9% | 26 | 132 | 78 | 3 | 239 3,5% |
| 80-84 | 73 37,1% | 124 62,9% | 17 | 79 | 101 | 0 | 197 2,9% |
| 85-89 | 36 30,5% | 82 69,5% | 14 | 28 | 75 | 1 | 118 1,7% |
| 90-94 | 9 19,6% | 37 80,4% | 8 | 5 | 32 | 1 | 46 0,7% |
| 95-99 | 3 18,8% | 13 81,3% | 2 | 4 | 10 | 0 | 16 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 3 100,0% | 0 | 0 | 3 | 0 | 3 0,0% |
| Totale | 3.365 49,5% | 3.439 50,5% | 3.042 | 3.186 | 462 | 114 | 6.804 100% |
