Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Fior per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2021. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 158 58,3% | 113 41,7% | 271 | 0 | 0 | 0 | 271 3,9% |
| 5-9 | 157 50,0% | 157 50,0% | 314 | 0 | 0 | 0 | 314 4,6% |
| 10-14 | 171 50,7% | 166 49,3% | 337 | 0 | 0 | 0 | 337 4,9% |
| 15-19 | 166 51,6% | 156 48,4% | 322 | 0 | 0 | 0 | 322 4,7% |
| 20-24 | 191 51,6% | 179 48,4% | 364 | 6 | 0 | 0 | 370 5,4% |
| 25-29 | 193 53,9% | 165 46,1% | 306 | 48 | 0 | 4 | 358 5,2% |
| 30-34 | 185 51,0% | 178 49,0% | 238 | 120 | 0 | 5 | 363 5,3% |
| 35-39 | 189 47,8% | 206 52,2% | 199 | 191 | 0 | 5 | 395 5,7% |
| 40-44 | 266 51,8% | 248 48,2% | 198 | 286 | 1 | 29 | 514 7,5% |
| 45-49 | 285 49,5% | 291 50,5% | 165 | 378 | 5 | 28 | 576 8,4% |
| 50-54 | 317 52,6% | 286 47,4% | 131 | 427 | 8 | 37 | 603 8,8% |
| 55-59 | 274 52,6% | 247 47,4% | 52 | 402 | 16 | 51 | 521 7,6% |
| 60-64 | 220 50,8% | 213 49,2% | 45 | 351 | 14 | 23 | 433 6,3% |
| 65-69 | 174 45,3% | 210 54,7% | 27 | 306 | 32 | 19 | 384 5,6% |
| 70-74 | 176 48,1% | 190 51,9% | 19 | 273 | 62 | 12 | 366 5,3% |
| 75-79 | 129 46,2% | 150 53,8% | 16 | 186 | 70 | 7 | 279 4,1% |
| 80-84 | 95 42,8% | 127 57,2% | 14 | 116 | 87 | 5 | 222 3,2% |
| 85-89 | 51 32,9% | 104 67,1% | 19 | 40 | 94 | 2 | 155 2,3% |
| 90-94 | 18 24,0% | 57 76,0% | 8 | 7 | 60 | 0 | 75 1,1% |
| 95-99 | 4 26,7% | 11 73,3% | 1 | 2 | 12 | 0 | 15 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 3.419 49,7% | 3.456 50,3% | 3.048 | 3.139 | 461 | 227 | 6.875 100% |
